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然后。
下一秒。
他的眼睛,猛地瞪圆了!
鱼皮被烤得微微焦脆,带着淡淡的炭火香气。
而里面的鱼肉,却嫩滑得超乎想象,用牙齿轻轻一抿,就在口中化开。
最让他震惊的是……
竟然一点腥味都没有!
不仅没有腥味,反而有一种清新的香气,中和了鱼肉本身的肥腻,只留下满口的鲜甜。
“这!
这!
这……”
夏无且舌头都快打结了,指着盘子里的鱼,满脸的不可思议。
“这鱼肉,为何……为何毫无腥气?!”
“而且,为何能如此鲜嫩?!”
这完全颠覆了他对烹饪的认知!
子池见他那副没见过世面的样子,懒洋洋地解释道。
“想去腥,简单。”
“用醋和姜片腌制一刻钟。”
“烤的时候,鱼肚子里再塞上几片姜。”
“齐活。”
“姜?”
夏无且愣住了。
“就这么简单?”
“就这么简单。”
子池点了点头,又补充了一句。
“姜性温,能中和鱼的寒性,温胃散寒。”
“不止是鱼,像羊肉、鸭肉这些腥膻味比较重的肉类,都可以用姜来处理。”
“医食同源,夏太医不会连这个都不知道吧?”
夏无且的老脸一红。
他当然知道姜的药性。
可他从来没想过,这玩意儿还能这么用在做菜上!
这已经不是单纯的做菜了。
这是将医理和厨艺,完美地融合在了一起!
“原来如此!
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