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“滚犊砸！”
回到西屋，捧著沉甸甸的纸票子，李春困意全无。
小心翼翼把手绢包单独藏好，李春望著棚顶呆呆出神。
过了好一会儿，翻身下炕，找出纸笔把赵武家和郑启明家两次席面的菜单记录下来。
这，很有必要。
李春对普通百姓未来几十年的饮食需求，归纳为五个过程。
八十年代物资匱乏，老百姓在吃饱的同时，味道稍微好一些就很满足了。
八十年代末至九十年代初期，他身陷囹圄对外界一无所知，不予评价。
九十年代中期，个体老板崛起，那是一个属於暴发户装逼的时代。
没有最贵，只有更贵，才能彰显他们的档次。
这种心態也潜移默化影响到普通百姓，不管钱包是否疲软，嘴巴永远坚挺。
很囂张，很嘚瑟。
九十年代末到千禧年初，下岗狂潮势如破竹，热河市所有企业几乎无一倖免。
大批下岗职工为谋生路，把外地很多有特色的菜品，小吃，引入热河。
一时间，“封闭”
多年的热河市，饭店，小吃，遍地开花。
那是一个每天都有惊喜的时代，人们在那个时期遵循的是新鲜感，哪怕明知道踩坑，也要亲自尝试一下。
故此，那个时期各种饭店犹如走马灯一样不断变换。
一零到二零年，是最有意思的时代。
人们手头都宽裕了，突然感性起来。
寻根溯源，返璞归真，忆苦思甜竟然成了最时髦的饮食观念，农家乐风靡崛起，甚至於高档饭店分庭抗礼。
最后的自媒体时代，人们已经没有了主见。
什么好吃，吃什么，全凭短视频大数据推送。
可以说，只要你视频切片做得好，粉丝流量足够大，不管味道咋样都有人捧场。
而李春要做的，就是根据这几个时代特徵，推陈出新，在理性的前提下，不断变换菜式，永远领先一步。
这是他最大的优势，也是他真正的“金手指”
。
李春全心投入研究下一步推出的菜品的同时，他今天在郑家大席所展现出的实力已经形成口碑，正在全镇以及曲轴厂四个家属院中快速传播起来。
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