天才一秒记住【狂风中文网】地址：https://www.kfzw.net
去掉鱼头，鱼血也是腥味儿的重要来源，必须要认真清洗乾净。
但是，这样还不够。
下一步要薄薄抹上一层盐，用盐把渗入鱼肉里的瘀血和杂质杀出来，然后再次清洗乾净之后，腥味儿就会减轻很多。
最后接一盆清水，往水中加入一些高度白酒，再把青占鱼放在水中浸泡半个小时，用白酒的味道进一步去腥。
到了这里，青占鱼才算处理完毕，捞出沥乾水分准备进行炸制。
看著面前的青占鱼，李春突然想到后世在网上见到过的一种潮汕特色风味“鱼饭”
。
那东西就是直接把海鱼拿来用盐水煮熟，不添加任何调味料，甚至都没有去除內臟，那玩意儿难道不腥吗？
李春不是挑食的人，蝎子长虫甚至就连炸蜈蚣他都敢尝试，可是看到鱼饭的製作方法，李春承认他怂了。
如果把鱼饭摆在自己面前，李春估计他会跟大蛮的反应一样，寧可挨揍都不敢尝试。
把青占鱼处理好，李春还要把琵琶腿处理一下。
白羽肉鸡的鸡大腿肉厚细嫩，成熟时间短，直接拿来燉煮不容易入味儿，所以要在两侧改上一字花刀，然后用盐，五香葱姜水醃製让其入味儿再进行滷製。
李春给鸡腿改刀的时候，正准备去滑旱冰的李子慧看到大鸡腿，脚下再也迈不开步了，口水都要流出来了。
“哇~这只大鸡腿儿好肥呀！”
“確实很肥！”
李春隨后应付一句便继续改刀，没有问她想不想吃。
李子慧就站在旁边咬著手指头流口水，也不会主动跟二叔要，爷俩很默契的僵持起来。
直到李春把所有琵琶腿全都改刀完成，李子慧的口水都已经拉丝了。
李春笑了笑：“想吃？”
李子慧仰起头齜牙一笑：“嘿嘿！”
“你二婶儿教你的《夜静思》会背了吗？”
李子慧重重点头：“会了！”
“你背一遍给二叔听，要是背的正確，二叔中午给你炸鸡大腿儿吃。”
“行！”
李子慧背著手摇头晃脑的背诵起来：“床前明月光.....”
李子慧昨天才跟蓝兰学的《夜静思》，昨晚背诵的时候还在反覆出错，可是今天在大鸡腿儿的激励下竟然流畅的背诵下来，並且全部正確。
事实证明，只要找到正確的学习方式，学习起来一定能事半功倍。
“小慧儿真棒。”
李春还不吝嗇的夸奖了一句：“去玩儿吧，中午给你炸鸡腿儿吃。”
“耶！
二叔太棒啦！”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！