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待將桶中黄豆，尽数磨完。
张文书拎著丝袜，又挤压了一番，使內中剩余的汁水，也都流入豆浆桶內。
然后清理石磨，收拾乾净。
豆渣则交给了徐真。
听说这玩意，当肥料是极好的。
当然，徐真有自己的处理办法。
总之，这黄豆从泡水，到磨成渣，都不允许浪费一丁点。
浑身是宝，那肯定是没错了。
將豆渣沥乾，倾进盆中。
扒拉几下，待水分消万，打了几个鸡蛋进去搅拌。
起锅烧油，切了葱姜蒜，往里一倒。
滋啦声响，香味顿起。
再切些辣椒，一起翻炒，顏色更漂亮，香味更浓郁。
拌好的鸡蛋豆渣下锅，声音闷了起来。
快速翻炒，与配料的味道相互融合。
出锅的时候，顏色金黄，看的人食慾大增。
每人分了一碗，拿起筷子刨起来。
吃惯了野菜兽肉，吃著炒豆渣这种鸡蛋清香，夹杂黄豆清香，还有葱姜蒜辣的东西，眼泪都能感动出来。
小半锅的食物，分分钟被干完。
至於喊著黑丝豆浆噁心的仲黎黎，也是吃的满嘴油。
拍了拍肚子，非常满足。
眾人吃饱喝足，豆腐的製作，才正式开始。
豆浆倒入锅中煮沸。
张文书与赵世清在一旁调製点豆腐的东西。
做之前，两人就商量过此事。
最常用的是滷水或石膏，但这玩意他们真没有。
不过豆腐出现的很早，古人早就解决了这种问题。
还是赵世清博闻强记，说豆腐自汉代就有了，不过各种著作中，只零星记述，很难根据其描述来製作。
好在李时珍在《本草纲目》中，做了总结，事情就简单多了。
“山攀叶，酸浆，醋淀，石膏……这些都行。”
问题来了，他是记得这些名称，但对应不上具体东西。
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