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等撇去上面的浮沫后，随手拿了一个盘子盖在上面，就放到小锅中开始蒸了。
另一边的大锅里也倒一勺油，撒一点姜蒜爆香，再把切好的肉末放进去煸炒。
最后酱油沿着锅边一圈淋了下去，油脂的香气轰地一下就冒了上来。
明棠拿着锅铲把肉末拨散，直到煸炒至酥香出油，肉末变色，她再往锅里淋上调好的酱汁。
锅里的汤汁慢慢变得浓稠，明棠撒上一点葱花后就收了汁。
这时，小锅里的水蒸蛋也好了。
明棠用文火让它再焖了一会儿，等拿出来后把肉末浇淋上去，盖上盖子，又重新再放到小锅里焖蒸。
沈青松拎着一只拔的光秃秃的鸡进来时，空气里还满是肉末煸炒后的余香。
“棠姐儿，你这手艺可比外头的食肆好多了。”
沈青松打趣道，“这嘴巴都被你养刁了，等我入学后，只怕是吃不惯国子监那里头的吃食咯。”
明棠失笑一声：“国子监那的吃食，好些可都是免费供应的，你还不满足呢！”
“你是说那每日三两的青菜，还是那二钱的酱料？”
沈青松叹气道，“罢了罢了，确实有的吃就算不错了，等真去上了学，哪轮得到我挑三拣四啊！”
明棠也没细想，只忙着手里头的事情，随口说道：“左右我们家跟国子监离的近，不如每日我将饭菜做好，让爹爹装进食盒里带给你？”
沈青松忙摆手道：“那倒是不用，我又不是那般娇贵的公子少爷。”
他边说着，边娴熟地把鸡头、鸡屁股还有鸡爪等杂质剁掉，洗去血水后又把明棠早就准备好的红枣、当归等调料一股脑儿地塞了进去。
明棠也恰在此时刚把其他几个小菜做好，径直走了过来，接过沈青松手里处理好的母鸡。
明棠看着干干净净的母鸡，逗趣道：“阿兄的手艺如今是越发娴熟了，改明儿要是等你考上了状元，这鸡就得叫状元鸡了！”
沈青松连连摆手道：“阿棠莫要再拿我寻开心了，这状元哪里是这般容易得的。”
他面露赧然，只帮着洗菜切菜，跟在明棠身旁打着下手。
明棠把锅里的汤水调好味，又给鸡肚里塞了几勺泡好的糯米，满满当当的。
鸡脖子一扭，插到鸡皮里交叉别住，整个鸡就像被缝住了一般，里头的东西倒是漏不出来了。
整只鸡下锅里炖煮后，明棠又小心翼翼地切了些枸杞黄芪扔了进去。
随后又切了些人参须备用。
沈青松见状问道：“你这是要给阿娘顿人参汤喝？”
“哪能啊。
阿娘如今虚不受补，吃不得人参，这一点人参须是等会儿拿来调味，招待公孙叔父的。”
明棠笑了笑，“咱们家里就这么一根存货，可得省着点用。”
炊烟袅袅升起，空气中沉默片刻，沈青松开口道：“等我去了国子监，我就想办法儿去找份活。”
真不行的话抄书也行！
明棠惊讶道：“我可听闻那里课业繁重，管教也颇为严厉，阿兄可不要误了自己的前程。”
沈青松点点头，带着少年郎特有的自信道：“放心吧，阿兄虽不是最拔尖的，但基础的学问都打得扎实，断不会耽误学业的。”
明棠朝他一笑：“那就等阿兄入学后，我们再一同商议。”
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