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现下，吃的、喝的、用的，全都置办齐全了，香云这心里可就踏实有底了，不管接下来有没有大雪，她都不准备多出门了，就安心在家打打络子，吃吃喝喝过冬！
忙完酱猪头的事儿，香云就去卧房拿了针线笸箩出来，这里头有她之前没打完的络子，这会儿接着打就行。
依旧是坐在堂屋门前，这会儿天还不算太冷，所以厚棉帘就都卷了上去，就着外面的好日头，香云那手就跟飞起来一样。
绕过这根苍青色的线，再勾过来那根藕荷色的……底下位置再坠上一颗小小的蜜蜡珠子……
一缕缕丝线在香云手中，不断变幻着形状，待到了中午时分，她手上的络子终于渐渐有了些雏形。
凑近了一看，原来竟是个葫芦的纹样，世人都爱吉利喜气，这葫芦代表着“福禄”
，不光是年岁大点的夫人喜欢，只要配色相宜，编出来的纹样别致，就连年轻小娘子们也是极欢喜的。
忙碌起来，时间就过得飞快，待手里的这根络子已经做了大半后，也到了吃午饭的时间了。
香云揉了揉发酸的肩颈，丢下手里的络子，先去了院中透透气，活动下筋骨，打络子就是这样不好，要一直低着头，时间长了实在不舒服得很!
反正已到吃午饭的时间了，她也就丢开手里的活，忙着填饱五脏庙了。
今儿焖糙米饭，再来个爆炒猪肺，一大碗饭，配上麻辣鲜香又软糯嫩滑的猪肺，实在是下饭。
一碗糙米饭下肚后，香云犹还觉得不够，又去添上了半碗，今儿茱萸粒多加了些，大冷的天，香云愣是吃得满头大汗。
饭罢，再来上半碗热茶水下肚，刚才打络子时的疲乏也消散得差不多了，只觉浑身熨帖舒坦起来。
饭后，她在院中散了散，便又忙着打络子了，今儿这条络子，她必得在天黑之前完工才行。
虽说周文晏说那衣裳不着急穿，可香云这人就是这般，身上但凡有些事儿，总得做完了才觉心安。
所以，一个下午，香云那手几乎就没停过，当然了，她也是知道厉害的，所以但凡做了大半个时辰后，便会起身到院中走走。
一来活动肩膀、颈背，再就是也要让眼睛休息休息，毕竟这一段时间天天都得做这个的，若是只顾一时，熬坏了身子和眼睛就太不划算了。
待天色暗沉下来之后，她就及时点上了油灯，天色彻底黑透了之后，她手里的这根络子也恰好完工了。
看着手里栩栩如生的络子，香云也是满脸笑意，这样的络子于那些大家小姐、夫人而言，或许只是一件玩物，可对她们这样的手艺人来说，这却是她们赖以生存的本钱。
小心翼翼把打好的络子收进包袱里，香云便开始去忙活晚饭了，晚饭简单，就吃中午剩下的饭菜，夹了一碟子腌菜，爽爽快快又是一顿饭下肚。
吃了晚饭后，香云略歇了会儿，便又坐不住了，原来昨儿肉铺店家还送了不少肉皮给她，可现在又不用去码头做买卖，自然不需要用肉皮做纯肉包子了。
可肉皮却是个好东西，除了做纯肉包子，还有不少其他吃法呢！
头一个，便是这皮冻了，香云最是爱吃这个，以前都没时间做，现在得空了，必得做一次来吃吃。
再就是那响皮肉了（炸猪皮），不管用来烩汤，亦或是凉拌、干炸，都是极好的。
一想到这些好吃食，香云又情不自禁偷偷吞了好几次口水，说做就做，皮冻今晚做了，明儿就有得吃了。
不过只需等上一晚罢了，她等得起，于是利利索索就开始处理起了猪皮。
不管是做皮冻还是响皮肉，都得把猪皮处理干净才行，大锅烧热后，把带毛的肉皮在锅里滚上几遍，猪毛必得燎干净了才好。
猪毛燎了就得仔细清洗，锅中加水烧开后，放入猪皮焯水，待肉皮煮软后捞出，用刀把猪皮上的肥油都细细刮干净，一丝儿不留。
刮干净的猪皮在清水里来回淘洗几遍，这时取一小半出来做皮冻，剩下的则切成长条状，用草绳系了挂在通风处晾晒。
挂好猪皮，就来做皮冻了，把洗净的猪皮切成细丝状，锅中重新加清水，再加入适量烧酒和葱姜，放入切好的肉皮丝。
大火烧开之后，用中小火慢慢熬着，直熬到锅中汤汁浓稠就罢手，把最上面的浮油撇去，捞出葱姜再加少许盐搅拌均匀。
这时，取一只大碗来，把熬好的浓猪皮汤倒进去，放在通风的地方过上一夜。
别看现在还是汤汤水水的样子，经过一夜之后，这碗浓汤就会大变模样，凝固成块状，皮冻也就做成了。
到时，切出薄片，调一碗料汁来浇在上头，夹一块下肚，爽口劲道，别提多好吃了！
若是等那天再冷些，屋里拢上火盆，在屋里待得时间久了难免觉得口干舌燥，来上这么一碗清凉的皮冻，实在是爽快极啦！
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