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每天都能吃点好吃食,真的让人心生愉悦,一整天都能有个好心情,就连做活也比平日里有劲多了。
所以,为了能够打出更漂亮、更别致的络子,更为了能够多挣银钱,香云决定,接下来的日子,每一天,她都得做些好吃食犒劳自己。
她必得对得起跟着自己的这张嘴,更要好好伺候自己的五脏庙。
说话间,她便就开始手脚利索地忙活上了,也不着急吃早饭,因为她馋包子吃了。
昨晚上的面经过一夜的时间,已经发得十分好了,这时候只要把馅调好,包了包子上锅蒸熟就行。
所以,香云赶着就去切肉调馅,虽说没有猪皮,可这难不倒她,少量多次加入适量的花椒葱姜水,做出来的包子照样鲜嫩多汁。
馅调好后,就开始包包子了,她手脚快,很快四十个包子便包好了,齐齐整整码在了蒸笼上。
昨儿发的面多,所以还蒸了些白面馒头,大灶上的锅里加水,冷水时就放上蒸笼,待锅里有热气后,再蒸上一炷香的时间就不用添柴火了。
蒸好的馒头和包子不着急开锅,还得焖上一会儿。
趁着这空闲时间,香云又去净了手,打开酱猪头的坛子,刚一打开,就闻到一股扑鼻的酱香味儿,浓郁十足。
酱猪头的酱汁都是用的好东西,所以等猪头酱好之后,剩下的酱汁香云也不会浪费,可以用来炖菜吃,想来滋味定不会差的。
待包子蒸好之后,香云先拣了二十五个出来,等晚上的时候,给隔壁送去。
她自己则有二十个馒头,还有十五个肉包子,今儿早上一个大肉包子再加上一个白面馒头,来一碟子小菜,这早饭便解决了。
家里新鲜的存货,香云看了一下,还有一点猪肉,一个猪心、一副猪腰还有一个猪肚。
今儿已经有皮冻了,所以香云便收拾了一只猪腰出来,又发了些面,中午就吃腰花面。
安排好中午的饭食,这做起事来直接是有如神助,香云坐在堂屋前,手指就如同在飞舞一般。
很多样式,她已经做到了炉火纯青的地步,哪怕不用低着头看,全凭着记忆,都能够打出来。
每大半个时辰她就起来跑跑跳跳、上下左右扭扭脖子、捶捶肩背,时间就这样一点一滴地过去,很快便日头悬在正空中了。
只要看到日头到了头顶,香云从来都是立刻丢下手里打的络子,哪怕已经是到了最后一步,她也丝毫没有犹豫。
挣钱固然很重要,可吃饭也是头等大事呀!
小跑着去了厨房,先揉面切出细面来,生火烧水,等待水开的同时,就去爆炒腰花,出锅前撒上一把青蒜。
腰花炒好后正好煮面,待面熟后,捞出调味,最后放入爆炒的青蒜腰花。
满满登登一大碗,白嫩嫩的面条配上褐色腰花还有碧绿的青蒜,光是看着就觉得胃口大开了。
忙活半天了,当然是迫不及待地来上一大口,面条劲道有嚼劲。
腰花因为提前腌制过,所以十分入味、嫩滑,再配上青蒜,真真好滋味呀!
一口下肚后,紧接着又是一大口,“呲溜、呲溜……”
,很快一大碗腰花面便都进了香云的腹中。
寒冷的冬天,来上这么一碗热腾腾的又加了臊子的白面,实在是舒服啊!
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