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风凌凌在灶台旁边摆了两块石板,左边那块大一点,用来给金云做莲藕萝卜鸡汤,
右边那块小一点,用来给长珩做蛋花汤。
一大清早,不能做太油腻的东西。
空腹吃重油重盐的,胃会不舒服,风凌凌自己深有体会,
她有一次饿极了,空腹灌了一整罐燉肉汤,结果胃翻江倒海了一整天,差点吐出来。
从那以后,她早餐都儘量清淡。
金云的莲藕萝卜鸡汤,
野鸡切块,冷水下锅,大火煮开之后撇去浮沫,
加入薑片和莲藕段,转小火慢燉。
出锅前十五分钟放入胡萝卜块,加盐调味,
什么都不多放,纯天然的美味。
莲藕燉得粉糯,胡萝卜燉得软甜,
鸡肉的鲜味完全渗进了汤里,清淡中带著一层醇厚的底味。
至於鸡油,一点都没放。
金云那只鸡的油已经被她全剥下来收好了,
燉汤用的是纯清水,靠的是鸡肉本身的油脂提鲜。
不是她小气,是大清早的喝油腻汤真的遭不住。
长珩的蛋花汤就更简单了,
清水烧开,加一小撮盐,野鸭蛋打散,沿著锅边细细地淋进去,
蛋花立刻在沸水中绽开,薄如蝉翼,金黄透亮。
出锅前撒一把切碎的野葱花,滴两滴昨天存下来的鸡油,
就这么一点点油,但足够把蛋花汤的香气提升一个层次。
另外还煎了一个荷包蛋,边缘焦脆,蛋黄半熟,
放在蛋花汤上面,像一轮落在金色云雾里的小太阳。
清爽又开胃。
风凌凌给自己也盛了一小碗蛋花汤,配了半块昨天烤剩下的胡萝卜。
减肥期间,能喝口热汤就不错了,別的要求不敢有。
两份早餐刚摆好,身后就传来了脚步声。
不对,
不是脚步声。
是爪子踩在泥地上的声音。
风凌凌转过头,看到两头巨兽从林子里走了出来。
一头金色的狮子,嘴里叼著一根碗口粗的圆木,背上还绑著好几块大石头。
金色的皮毛在晨光下闪闪发亮,有些霸气十足,
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