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“我有预感,今晚又是会被馋哭的一晚。”
“这哪里是求生,这是荒岛米其林现场直播。”
“王昊:生活要有仪式感,食材必须洗乾净。”
“这扇贝也太大了吧?感觉肉比馒头还厚。”
处理完海鲜,王昊从兜里掏出那两枚珍贵的鸟蛋。
“啪!
啪!”
两枚鸟蛋打入一个乾净的空椰子壳里。
蛋黄橙红,蛋清透亮,显然是极品野味。
王昊往里面撒了一丟丟海盐,用木头筷子快速搅拌打散,直到蛋液表面浮起细腻的泡沫。
接著,他將打好的蛋液,小心翼翼地分別倒入那十三个已经处理好的海胆壳里。
金黄的海胆黄浸泡在橙红的蛋液中,色泽诱人至极。
“接下来,蒸。”
王昊找来几根细木条,架在一个装了半壳淡水的椰子壳口上,做成了一个简易的蒸架。
將装满蛋液的海胆一个个小心地摆放在木条上。
然后,將这个椰壳蒸锅架在火堆旁,上面盖上一片芭蕉叶锁住蒸汽。
趁著蒸蛋的工夫,王昊並没有閒著。
他又拿来那个马白送的比目鱼,还有几条小弹涂鱼。
去鳞、去內臟,清洗乾净。
连同之前顺手拔回来的海葡萄和龙鬚菜,一起丟进另一个装满淡水的大椰子壳里。
“海鲜杂烩汤,燉起来!”
没过多久。
隨著灶膛里火焰的跳动,两股截然不同却同样勾魂的香气开始在营地上空瀰漫。
一边是海胆蒸蛋那特有的浓郁蛋香和鲜甜味,隨著蒸汽丝丝缕缕地钻进鼻子里。
另一边是鱼汤在淡水中翻滚激发的纯粹鲜香,混合著海草的清爽。
“咕嚕……”
王昊深吸了一口气,只觉得那股香味顺著鼻腔直衝天灵盖,全身的三万六千个毛孔仿佛都舒展开了。
“太香了……”
他忍不住咽了口口水,感觉肚子里的馋虫正在疯狂打滚。
直播间的观眾看著这一幕,也是遭受了成吨的暴击。
“啊啊啊啊!
这谁顶得住啊!”
“海胆蒸蛋!
居然是海胆蒸蛋!
这在饭店里得卖多少钱一份啊?”
“昊哥这手艺绝了,那蛋液看著好嫩啊。”
“大半夜的,为什么要让我看到这个?”
“这就是顶级大厨的素养,简陋的工具也能做出国宴的感觉。”
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