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雪涛教得细致，又跟她演示了一遍：“水要这么多，咱们慢慢加这样就不容易错，好根据手感调整。
姑娘你试一下，差不多这样软硬就好。”
尚娴月虽然已经很熟练，但还是做做样子感受了一下，雪涛揉的这个面，确实不错，软硬适中，要是放在前世，定会激起了她的好胜心。
但现在只能控制着力道，有样学样地做出一个她认为一般般的面团。
雪涛拍了拍她的面团，感到有些惊喜：“姑娘第一次能做到这样已经非常好了，姑娘真是心灵手巧！”
谢谢捧场，但，今天你们说的话我一个字都不会信的！
尚娴月在心里如是想。
接着雪涛又教她混了油酥面，雪涛手脚麻利，尚娴月虽装样子做得慢些，也算顺利完成，此时水油面还需静止一会。
雪涛便接着向她介绍：“酥点的第一个难点是擀皮，皮做不出层次，下锅炸的时候花形就不好看。”
但在尚娴月看来，难点是怎么表现得像第一次擀皮。
她几乎是一摸到那根擀面杖，前世勤奋的记忆就喷涌而来，明明这具身体还没有练习过任何擀皮技巧，但她还是本能地以发力最为均匀妥帖的技巧完成了一次擀皮。
雪涛想起昨天乔玉枝跟她交代的话：“五姑娘出生就没下过厨房，又娇气得很，怕是要多教一教。
要劳你多有些耐心，难得她有个想做的事情，便是遇到些难的地方，也先别折了她兴致，万一她不行，没准自己就放弃了。”
可五姑娘看着一点不像没下过厨房的样子，只这样轻轻一推，面皮厚薄均匀，难不成姑娘天赋异禀？
惊喜之余雪涛也不忘继续教，让尚娴月将面皮叠一次再擀，这样叠了三回，每一次尚娴月制作的面皮皆在中上，虽与专业的厨娘师傅相比略有逊色，可作为初学者已是十分难得。
雪涛这次是非常真心的夸赞：“姑娘当真的有天资之人，只要稍加练习定能有所成就。”
很遗憾了雪涛姐姐，这其实是已经练习了一年多的结果。
尚娴月也只能不好意思笑笑：“雪涛姐姐哄我呢，咱这不是还有馅料，还要塑花形…还有油呢，我可怕油了。”
雪涛微笑说：“馅料如常用的澄沙糖馅做起来麻烦，花朝节拢共一个时辰，哪能让姑娘们做馅儿呀，大家都是用的自家买现成的。
姑娘要做山茶酥，若是咸口可用蒜泥和着肉泥捏，甜口的可用咱们自家做的糖桂花作馅，水芽揉的不输外头酒楼的，还添些香气。”
说着点了点桌上一个小罐子，打开盖子能闻见桂花的香气，里面一粒一粒椭圆的小糖饼。
“今天先做甜口的，一会咱们用这个做馅料，用这个模子做出花瓣，再用蛋清贴出花形…”
尚娴月其实在整个流程中比较不擅长的是做花形，而像山茶、栀子这类花瓣很多层的花形有个好处是即便花形塑得不大规整，下锅炸开后都能有个差不多的样子。
不过即便是不擅长，她塑出来的形也还是不似初学者，雪涛又夸起来：“竟都是粘牢的，姑娘果然是有天分。”
一步一步做下去，到了下锅前尚娴月想起来自己该害怕油花儿的，便作势后退，雪涛便先演示着，又引她慢慢来。
她将自己做的花形小心翼翼地滑下锅里，这热油一浸如春风过岗，油面山茶渐渐绽开了层次，原本看着笨重朴实的面片团子竟开出了一朵栩栩如生的山茶花。
青萝红豆呀的一声，忙给姑娘拍手叫好：“姑娘太厉害了吧！
一次就学会了，这比之前咱们在妙品斋看过的还像真花儿！”
尚娴月真听不下去了：“你俩别抬举我了，人家妙品斋半个时辰能做一筐！
你们姑娘我一个时辰才能搓出一个来呢。”
雪涛：“虽说如此，可姑娘初学便能做出开花的酥点，自然是要夸奖的。”
尚娴月：“是雪涛姐姐教得好。”
雪涛笑了：“我可担不起，定是姑娘得了乔家老夫人传下来的天分。”
尚娴月闻言一愣，眨巴着眼睛。
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