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“这……这怎么好意思，你也在忙，我……”
“顺手的事儿，反正你这粥熬上就行，也不用人一直看著。”
老大爷看了一眼陈远，又看了一眼那半袋小米。
心中的戒备一下子就放下来了。
他特別诚恳的说道。
“小伙子要不这样吧，你教教我，我就在这学，你放心，我一学就会。”
“行。”
陈远先將不锈钢锅刷乾净。
这锅底已经糊了。
他一边清理一边说道。
“大爷，这熬粥不是烧开水，得慢慢的熬，米要提前泡，水要一次性加足，火候得先急火后小火，中间不能断气。”
“大爷，我看你这粥夹生，是不是这锅米没泡透啊？”
老大爷用力的点了点头。
“这米还得泡啊，哎呀，我哪知道这些，我寻思就把米放进去，直接开火煮就行了，我还加了两次水。”
“这就对了，米没泡，水又加了两次，火候还急了，就容易夹生糊底。”
锅刷好之后。
陈远又重新从老大爷带来的袋子里舀出两碗小米。
用温水淘洗两遍。
“大爷，这米不能搓，也不能揉，要保留最外面那层的营养。”
米洗好后，等待水烧开的过程中，陈远也没有閒著。
“水开再下米，最標准米和水的比例是1:12，米一放进去之后，再等一下，等到水再次开了以后再转小火。”
陈远边说边用勺子在锅中搅动。
“这熬小米粥，千万不要频繁的揭盖子，看看里面的情况。”
“米油是靠小火慢慢熬出来逼出来的，千万不能急，阿姨刚做完手术，脾胃肯定特別虚弱，粥得熬到米水交融，入口即化才是最好的。”
老大爷用力的点了点头，听得特別认真。
“原来是这么回事，怪不得我咋弄都弄不好呢。”
“谢谢你啊，小伙子，你真是个好心人。”
就在这个时候。
饭点也到了，又有人陆陆续续的走了进来。
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