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但第二杯，绝对不能碰。
“苏姑娘，”
赵仲和换了个话题，语气随意得像在拉家常，“沈大爷的茶庄，生意做得不小吧？我听说京城好几家大酒楼都用他家的茶。”
“还好。”
苏榆说，“主要是走量，薄利多销。”
“薄利多销。”
赵仲和重复了一遍这四个字，笑了一下，“这四个字说起来容易，做起来难。
苏姑娘能在账目上帮沈大爷做到‘薄利多销’，说明苏姑娘对成本控制很有一套。”
“赵掌柜又过奖了。”
苏榆低下头，做出一副被夸得不好意思的样子，“账房嘛，就是替东家看好钱袋子，不该花的银子一分不花，该花的银子一分不少。”
赵仲和的目光在她脸上停了一瞬，忽然问了一句：“苏姑娘觉得，什么银子该花，什么银子不该花？”
苏榆抬起眼睛，看着赵仲和。
她知道这句话不是闲聊。
赵仲和在问她——你觉得什么样的支出是合理的？什么样的支出是不合理的？
这表面上是在问“成本控制”
，实际上是在试探她对“不合理支出”
的敏感度。
如果一个账房对“不合理支出”
太敏感，那她就不只是一个账房了——她是一个能查假账的人。
苏榆想了想，说出了一个中规中矩的答案：“生意上的银子，只要是能带来回报的，都该花。
花一两银子能赚回二两，那就是好买卖。
花一两银子打了水漂，那就是不该花的。”
赵仲和点了点头，没有追问。
他又给苏榆倒了一杯茶。
第二杯。
苏榆看着那杯茶，微微皱了皱眉，做出一副为难的样子：“赵掌柜，我真的喝不下了。”
“那就放着，不勉强。”
赵仲和把那杯茶放在茶案中间，自己端起茶杯又喝了一口，然后放下杯子，靠在身后的靠垫上，看着苏榆，目光温和得像一个慈祥的长辈。
“苏姑娘，我有个问题想问你，不知道方不方便。”
苏榆心里拉响了警报，但脸上不动声色：“赵掌柜请问。”
“你在沈大爷手下做事，一个月多少银子？”
苏榆愣了一下。
她没想到赵仲和会问得这么直接。
“六两。”
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