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否则送去学生都上课了,吃不上。
姜然点点头,“忙得过来,拿食盒送吧,碗筷你问问他们,若是能给刷了还回来,价钱就便宜点儿。
若是懒得刷,直接扔了,价钱就贵。”
他们刷带回来也得再刷,就是看他们愿不愿意花这个钱了。
姜然:“第一天掌柜的跟帮闲一块儿去吧,带个路,后头就让帮闲送。”
人姜然已经想好了,就找刘轩,以前送她回家过。
国子监在城南,铺子搬到十字街了,不过可也就几条街的距离,都在汴京城,也很是方便。
姜然不禁想到以前四小娘子她们让丫鬟带走过粉,还有一个大娘,因为儿媳坐月子,自己拿碗来买鸡汤米粉带走,但都是自己带走,这还是头一回,让铺子找人送。
李掌柜:“那拌粉炒粉小酥肉汤粥这三样成不?”
姜然:“就依掌柜的所说,先送拌粉,你也想想,把包子锅盔啥的安排在一块儿。
这是找咱们的,锅盔你直接从赵大娘他们那儿买。”
不过赵大娘二人也会提早来一会儿,时间上应该能赶得上。
后头看看生意能不能做大,如果能得话,钱三人再商量着分,谁也不吃亏。
毕竟要来也累人,不能白干活。
李掌柜点点头,“没问题,小娘子放心吧。”
想了想,姜然又嘱咐了一句,“你和赵大娘他们说,若有客人也想让送饭食过去,驴车也能用。”
买头驴就是为了方便,二人都是有分寸的,不会白用,肯定会给驴添草料。
姜然想到这儿不禁笑了笑,这有点像后世借车,开回来得加满油。
李掌柜道:“包在我头上。”
他拨着算盘,炒粉二十五一碗,瓦罐汤十一文,小酥肉十二,买这些吃还不够二百文。
二百文,不值当送一次呀。
那再来些煎包,送点粥食,应该就够吃了。
请帮闲送东西,一趟倒是不贵。
不过驴车也是投入,这送一趟收个六七百钱还算合适。
细水长流,不必非赚那么多的。
李掌柜算着,这样铺子还能赚三百钱呢。
不少了。
李掌柜是想到日后如果有别的学生点,有的家境没好到给吃一顿给一两的地步,到时这些人一听吃一顿这么贵,肯定就不定了。
细水长流才好。
李掌柜挺高兴,“小娘子,铺子粉是不少了,不过加的东西却不多。
我算账看,小酥肉赚的钱也不少呀,下回再上新的,就该来点‘小吃’了,这个利润高,东西新鲜,客人也都爱吃。
当然,大一点也无妨,哈哈。”
姜然仔细想了想,李掌柜说得没错,现在粉是很多,加着配的吃食太少。
就豆子蒜酥炸肉,还有小酥肉鱼丸,茶叶蛋煎蛋算一样,总共五样。
而鱼丸,基本上只有点鱼粉的客人才吃。
可姜然不想做卤味,这东西想要做得好吃,就得重油重盐种香料,香料太贵,本钱合不上。
但是她这儿每日都用不少鸡鸭,鸡胸肉给了赵大娘,但是还有鸡脚、鸡翅、鸭掌。
不做卤味,配着粉吃,可以做虎皮鸡爪、虎皮鸭掌,浅浅炖个底味,后头点什么粉,泡在汤粉就是什么味道。
水煮肉片汤粉里是香辣的,肉末酸汤里是酸辣的,肯定比炖在锅里强。
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