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王青野带着食材到大东街时，天才蒙蒙亮，原以为自己去了个早，没想到到摊子时人周竹早来了，连炉子上烧的水都沸腾了。
周竹连忙上前去把王青野背着的大背篓给接下：“可真沉，改明儿我到郎君家里去背。”
“时下多了个帮手，我也把吃食多备着些。”
“王郎君你来了！
快，给你下了碗馄饨，热乎着咧！”
小贩又端了碗馄饨过来。
王青野见着热络的摊贩，倒是也心中一暖：“谢谢了。”
“郎君还是这么客气。”
周竹道：“我也沾了郎君的光，小贩哥儿还给我煮了一碗。”
“是嘛。”
“您安心吃着，只管动动嘴告诉该怎么收拾摊子就是。”
王青野一屁股坐到摊桌前，得，多了个伙计就是好使：“把灯笼架在炉子上，另外一个架油锅。”
周竹拾掇着王青野带来的东西，背篓里有各式各样的料子，一大罐菜籽香油，提来的两个桶里分别装着海蛎子扇贝和柔鱼等，还有一盆泡发了的细粉丝。
食材他倒是见的多了，只是这些料子实属难得，没想到一个小摊儿竟然下这样的血本，这生意好也不是没道理的。
王青野昨儿晚上就把海蛎子给处理好了，空壳儿那一半扔了，只余下有肉的那一部分，盛一勺炒好的蒜末酱在上头，放进蒸笼里蒸，一格蒸笼放海蛎子，一格里头放粉丝海贝。
另外的柔鱼切圈，花切，留须，沾了面粉油炸，炸得面出金黄，撒上细盐味精胡椒花椒粉辣椒粉，一口下去酥脆香得满嘴蹿，这是王青野专门做来对付爱吃酒的。
周竹瞧着这一套套的精细料子肉疼的不行，又是在香油锅里炸，又是放白的跟雪一样的细腻盐，还有自己见都没见过的红色辣椒面儿，实在是太能折腾了，学着王青野炸的时候，他生怕没有掌握好火候炸糊或是炸坏了。
摊市上陆陆续续来了摆摊儿的人，大伙儿见着王青野来了都招呼了一声，更有甚的还跑去瞧王青野今日又做什么新鲜东西。
王青野把周竹教会以后，端了一份儿炸鱿鱼去回赠馄饨的小摊贩，乐的人手忙脚乱。
裴氏母子俩盘着东西过来，睨了眼王家摊子：“娘，这羔子今儿怎么又来出摊儿了，竟还请了个伙计。”
“赶紧忙去，待会儿来客了。”
“他在的时候有什么生意啊，就是让生意也不让到咱们家，真是缺了大德。”
今日出售：香炸柔鱼，粉丝扇贝，酸香海蛎子
王青野的出售牌子尚未写好就有吃客寻着香味儿来摊桌前等着了，竟还有相熟的一屁股坐在王青野旁边，看着他写牌子。
“今日香炸柔鱼是下酒的好东西。”
王青野看是福隆船行的唐少爷，笑了笑道。
“我自是知道好东西，郎君这摊儿上的东西不好我用的着大早上的出来买？也只有郎君不出摊儿的时候我能去酒馆子里。”
言罢，唐少爷提出了个精致的小食盒，朝着王青野拍了拍：“今日南苑儿排了好戏，我邀了几个朋友前去看戏吃茶，先来你这儿买点下茶酒的吃食。”
“唐少爷是猜准了我今儿要出摊了。”
“家里今早出门的小厮路过摊市，说一早就瞧见王家小摊儿在收拾，我这才过来的。”
王青野忍不住笑道：“唐少爷也不嫌费功夫亲自来跑一趟，何不让小厮过来。”
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