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一位荆钗布裙、年约四旬的妇人迎上——正是七娘。
她举止从容，目光明净，“客官请坐，用些什么茶？”
沈阔拣了临窗位子坐下，“可有蜀中之茶？”
“蒙顶石花，昨日方到，客官可愿一试？”
七娘声音温和。
“甚好。”
茶是七娘亲手烹的，手法熟稔。
沸水注入，白雾氤氲，嫩绿芽叶舒展沉浮，清香盈室。
沈阔细嗅慢饮，清润透腑，多日疲乏似乎消散几分。
他抬眼看向静立一旁的妇人，忽然问道，“自古饭馆伙计称小二，客店唤跑堂，独茶楼侍者，叫作‘茶博士’。
娘子可知，这是何故？”
七娘微微一笑，略一欠身，“客官考较了。
妾身浅见，或因此道不仅侍奉汤水，更需通晓茶之产地、时节、水火、烹煮之法，乃至相配的茶点、器皿、环境心境，学识驳杂，近乎‘博士’之广博，故有此称。
让客官见笑了。”
沈阔眼中掠过讶异，不由得多看这妇人两眼。
边城之地，竟有如此见识谈吐。
“娘子见识不凡。”
沈阔谈兴渐起，放下茶盏，“不瞒娘子，鄙人初来延州，于这西北风物人情，所知尚浅。
近日翻阅方志，见记载颇多疏漏。
娘子久居此地，可知这延州一地，除了兵戈铁马，可有何外人罕知，却至关紧要的‘水土之性’或‘人情之常’？”
七娘神色未变，只眼底闪过一丝极快的思量，缓声道，“客官所问甚大。
妾身粗浅见识，只说三样。
城外浊水，夏泛冬涸，年年为争水械斗，比打仗还凶。
东北几县的盐，私贩横行，官家禁得越紧，底下越乱。
还有这人——汉人、蕃人、羌人、党项，住了几代了，各有各的规矩。
官府一张文书，有时候还不如寨子里一首老羌歌管用。”
沈阔听得目光渐亮，身体微微前倾，“娘子请细说，这羌歌……”
七娘轻抿唇角，不再多言，只道，“妾身一介草民，不过道些市井闲谈。
客官若真有心，不妨多去市集、渡口、乡间社日走走，所见所闻，远比官牍真切。”
沈阔抚掌，眼中尽是遇到知音的欣然，“听君一席话，胜读十年陈卷。
娘子真乃延州‘活方志’也。”
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