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调味料就只有粗盐,没有酱油,没有糖,也没有其他的调味品。
沈棠打算熬个猪骨汤,弄个猪骨汤面。
她把猪骨焯了水,放入姜,等到大火烧开再撇去浮沫,转成小火。
熬了约莫两个小时,啊不一个时辰,猪骨汤味道逐渐弥漫开来。
两人搬第二趟的时候,沈棠为了少跑一趟将东西重叠着一起搬,没想到中途上面一袋滑了下来正好砸中自己的脚。
这一下虽然不太疼,但沈伯是死也不肯让她干重活了。
于是沈棠进入厨房开始琢磨做点什么。
今晚的饭菜只有猪骨汤面估计不太够,而且她正好想试试明天的菜单。
沈棠一边检查着食材,一边在大脑里飞速运转。
猪肉、豆腐、葱花......
有了。
沈棠想起了自己在现代时家楼下的王氏馅饼。
馅饼都是先做的,每次一路过就能闻到扑面而来的馅饼香味。
她总是会在下班之后买一个,回家配上一瓶冰镇可乐......
定下猪肉馅饼和猪骨汤面后,她又接连定下了葱油拌面和肉末烧豆腐,这几个都是她做过,并且挺熟的。
葱油面今晚就不做了,沈棠洗净手,准备做两个馅饼。
把猪肉剁碎了,加点盐和酱油搅拌均匀,直到肉馅呈拉丝状,这一步就耗了她全部的精力。
好想念现代机器......
幸运的是沈伯已经搬完了货过来打下手。
他按照沈棠的指示开始和面。
两人废了不少时间才将馅饼揉好,等火大起来,锅里也烧热了。
沈棠把馅饼放下去,馅饼在热油里滋滋作响,饼皮擀得很薄,里面的肉馅受热鼓了起来。
沈伯在旁边看着沈棠娴熟的手艺,一边感叹馅饼真香,一边又疑惑小姐什么时候会做饭了?
“来,沈伯尝尝”
煎至两面金黄的馅饼在眼前冒着香喷喷的热气,他一口咬下去滚烫的肉汁立刻淌了出来。
“饼皮酥脆,肉馅咸香”
馅饼太烫了,沈伯一边斯哈一边囫囵说道,“小姐,真好吃!”
沈棠也小心翼翼地咬了一口,葱姜的香味立刻在嘴里四溢。
她对自己调得馅挺满意的,又夸了一句沈伯和面很不错,沈伯不大好意思,他可做不出来这样的馅饼。
两人就着昏暗的烛火安静地嗦面、吃饼。
沈伯一连吃了三个,足以见得他对馅饼的喜爱,而不是单纯给小姐捧场了。
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