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“我们首先来说下前段时间的情况......”
沈棠将目前客栈的情况一一罗列,收入多少、客人多少、什么菜卖得好、什么菜没人点,每一条都说得清清楚楚,好叫几人都清楚。
“目前客栈的情况大家都有了基础的了解,现在我主要说的是咱们客栈未来的规划——”
“首先,客栈发展的最终目的,就是我们需要完成的目标,是将客栈发展壮大,成为天下第一大酒楼。”
沈棠说完这话,本来想等着众人反应的,但众人只是愣愣地看着她。
“好!”
阿秀听不懂,但捧场。
“小姐说的好!”
“......”
沈棠无奈地示意她冷静,继续道:
“大家不要觉得不可能,梦想是会实现的,只是实现梦想需要一步步规划,下面是我拟定的规划......”
“首先,我们的整个发展过程一共分为三个阶段,第一阶段:基础改造期,这一阶段我们主要做的就是完成客栈的基础设施建设,现有设施改造,以及提升现有服务质量。
简单来说,就是对客栈进行改造,包括大堂、客房、厨房包括我们的后院区域,其次呢是菜品升级和服务的训练,这一阶段我预计用一到三个月完成。”
王小余听到了关键词厨房改造和菜品,他立刻就要问问题,“怎么改......”
沈棠眼疾手快地制止了他,“先等我说完。”
“第二个阶段,预计四到八个月完成,这一阶段是功能拓展期,等我们基建完成了,客栈就不仅是提供食宿,可以往多元化发展,具体的内容我还没想好;”
“第三,扩张,打造我们沈记酒楼的影响力,主要是开设分店。
这个也还没想好,我们之后再说。”
沈棠说完了,一抬眼就看见众人完全懵逼的看着自己。
他们在用表情告诉沈棠,他们没有听懂。
“都没听懂?”
众人点头。
“......”
亏她冥思苦想了一整夜,就等着今日和大家展示一番,没想到这群人没听懂。
沈棠打量了一圈几个人,两个还不识字的文盲姐妹,一个只醉心于厨艺的王小余和一个什么都不在意的越女。
还有一个......
沈棠的视线刚一挪过去便立刻转移视线,不与她对视的沈伯。
自从那日和沈伯摊牌以后,沈伯总是躲着自己,有时候甚至连晚饭也不吃便回房了。
沈棠看在眼里,但没有追过去追问,有些事急不得,给了他空间,他才可能自己想通。
但得找个时间聊一聊。
她收回视线,叹了一口气,“那这样吧,我直接给你们每个人安排任务。”
她拿出了另一张纸,纸上记得密密麻麻的,全是接下来三个月需要做的事情。
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