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第19章 熬油(第3页)

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利刃问:“你是说这些油都是用这个罐子熬出来的?出的油还多?”

刚问出来,利刃其实就想明白了。

他们之前是用石板熬炼,都是露天,风一吹,那尘沙和一些草屑都会飘进油里。

就不乾净了。

而且石板上的油化了之后流进贝壳,但是石板凹陷的缝隙中会残留一些油脂,不会流下去。

难以清理得乾净。

於是,在熬炼结束后,他们会就著那沾满了油脂的石板来烤肉、烤蘑菇、烤菜叶子和薯,才不算是太浪费。

但收集起来的油脂,是確確实实变少了。

可这种罐子,它是可以封闭的,用个大树叶盖上,就不会有尘土和草屑飞进去,它就可以乾乾净净!

而且,它也不会流得到处都是,不会浪费!

香雨听见首领的问题,点点头:“而且很快哦。”

她指了指旁边一个石板上的肥肉:“我们一样多的肉,一起开始比赛,我这里已经熬完了,他还有那么多!”

肥肉熬製之前,都会切成丁。

那个石板上的肥肉丁一些已经融化,留下焦黑的油渣,另一些却只融化了一半。

果然,眾人看去,那个石板下面的火虽然很大,但也有一些地方是火烧不到的,所以还有一些肥肉丁完全没有融化。

石板的毛病大家都知道,火直接烧到的地方烫烫的,但火烧不到的地方就是冷冰冰。

“而且,首领,你看这油多么乾净!

我都迫不及待想看到它凝固后的样子。”

他们熬炼出来的油,有的是灰灰的,有的是黄黄的。

不知道这个罐子的油会是什么顏色。

旁边围观的人看著罐子,好奇:“这上面飘著的肥肉渣,不是黑的。”

石板不好控温,他们为了炼製,只能把火弄得大一些,最后剩下的油渣就是焦黑的,吃起来发苦。

所以他们对这个油渣向来不感兴趣。

香雨猜测道:“这个乾乾净净的,不知道会不会苦苦的。”

他们知道,肉烧黑了,所以会苦。

但这个不黑。

利刃也感兴趣:“弄出来试试。”

他动作也快,直接从腰带上解下来一个勺子,看上去是个骨质的小勺。

他把勺子伸进去,从里面舀出了一小块油渣。

往勺子上吹了两口降温,一口吃下。

刚从油锅中捞出来的油渣还带著烫乎乎的热气,酥脆耐吃,嚼一嚼就碎了,油脂的香气散开,还带著点焦香味,这饱口感让人非常满足!

利刃眼睛发亮,点头:“好吃,这一点也不苦!

这个好吃!”

利岩也很感兴趣,把他哥手上的勺子一把夺过:“让我也尝尝。”

利刃没反应过来,勺子就被抢走了。

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