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冬至前一天，老太太传了句话下来：今年各房的饺子各房自己包。
翠屏从正房跑回来的时候喘得跟拉风箱似的，一脚迈进门槛就嚷嚷："
小姐！
老太太说了，饺子自己包！
包不好也得包，心意比手艺重要！
"
沈明珠正在灯下看账。
放下笔想了想。
"
各房自己包？"
"
对！
老太太原话。
说是年年都让厨房包，没意思。
今年改改规矩，各房的人自己动手。
正房的宴上摆各房包的饺子，让老太太尝尝谁的手艺好。
"
*各房自己包饺子。
——老太太这是变着法子看各房的心意。
大嫂包得好不好不重要，重要的是肯不肯放下身段沾面粉。
二嫂大概会让厨房的人代劳，面上说是自己包的。
至于我——*
沈明珠把账册合上了。
"
翠屏，明天早上把小厨房收拾出来。
面粉、馅料、擀面杖，提前备好。
"
"
小姐您亲自包？"
"
我包。
"
翠屏的眼睛亮了。
"
那我帮您！
我也会包！
"
沈明珠看了她一眼。
没说话。
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