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操作间内井然有序，几位穿戴整洁的师傅正在各自工位前忙碌。
苏浩泽负手站在宽敞的不锈钢操作台不远处，认真看着师傅们手上的动作。
一位年长些的师傅正熟练地将雪白软糯的米团在掌心揉圆、压扁，舀入深红油润的红豆沙馅，虎口收拢，指尖飞快地旋转捏合。
一个浑圆的红豆糯米团便在他手中成形。
另一侧的师傅则负责制作槐花豆粉团。
他手边是颜色浅淡的槐花蜜馅，制作工序大致相仿。
就是结尾的时候比红豆小圆子多了一道工序，要把小圆子滚入旁边盛满炒制黄豆粉的托盘，均匀沾上一层浅黄的粉衣。
苏浩泽看了一会儿，微微点头，并没有出声打扰。
“苏老板，”
张魏东抱着一小沓印着密密麻麻文字的订单走了过来，“这次新品的势头看着比上次的念李酥饼还猛。
才半天的功夫，订单量眼看就要追平上次全天了。
尤其是那个双拼组合，选的人比咱们预想的要多不少。”
“嗯。”
苏浩泽应了一声，视线落在那些标注着双拼的单据上，“你统计一下收到的补货提醒一共有多少条，按照种类分好，到时候根据数量过几天再上架一波让大家购买。”
“明白，我已经喊人留意后台的数据了。”
张魏东点头，又说起了另外一件事，“还有就是前台的电话一直没断，都是问能不能线下预留或者直接来买的，都按您定的规矩回了。
“线上售罄即止，不接受预留。
有几位经常买的老顾客意见很大，觉得咱们太不近人情，搞饥饿营销。”
苏浩泽神色未变，语气淡淡地说道：“规矩定了，就得守。
原料、人手有限，产能就这么多，贪多求全，味道就保不住。
懂的人自然懂。”
“道理是这个道理，”
张魏东叹口气，放低声音，“就是……我瞅着本地几个美食群和二手平台，已经有人加价不少在转卖了。
看着有点……”
他话没说完，但意思明了。
黄牛无论是在什么地方都是止不住的。
唯一能遏制住他们发展趋势的只有扩大产能，只有苏氏糕点不再那么稀有，大家都能抢到，才能减少这种情况的发生。
“有人求，就有人转。
市场如此，我们管不了别人的行为。
我们只能先管好自己。
料要用足，工序要到位，味道要对得起这份期待。”
“至于产量这块，等新的苏氏糕点手工作坊出来，应该能降低一些这种情况的发生。
我会再催促子明跟老王那边再加快点速度，你们也不要急躁，再等等。”
他看向张魏东问道：“今天的货，下午能准时发出吗？”
“能！
第一批同城快递下午三点来取，按地址远近和下单时间都排好序了，这边打包好就能贴单。”
张魏东连忙回答。
苏浩泽点点头，没再多言。
他又在操作间里缓步巡视了一圈，看了看备料区堆放的优质原料，检查了冷藏设备的温度，最后在打包区稍作停留，看着师傅们将装盒的点心仔细封入印有苏氏糕点铺标志的特制保温打包袋中。
一切都有条不紊，他这才转身，离开了充满食物气息的操作间。
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