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黄茂林过了生日没两天，就出了伏。
伏天一过，天终于不再热的人日夜难熬，特别是早晚的时候，穿一件单衣，只要不干活，再也不会汗流浃背。
天一凉快，黄茂林每日就会做更多的豆腐。
不像三伏天的时候，早上做的豆腐，到了下午就不新鲜了，里面的水也都出来了。
秋老虎虽然仍旧厉害，只要不在晌午时刻出门，屋里倒没那么热。
慧哥儿睡觉时，梅香还要在他的肚子上盖一条薄薄的小褥子。
天凉快了之后，众人也愿意出门了。
慧哥儿更是如鱼得水，天天想往外面跑。
他已经一周四个月了，跑起来咚咚咚的。
头先他特别喜欢弟弟，但弟弟成日家不是吃就是睡，也不能陪他玩，渐渐的他的兴趣就降低了很多。
比起弟弟，还是外头更好玩。
小柱每天带着慧哥儿把几条街少说得转悠两回，比张发财还要负责。
走到人家店门口，慧哥儿就站在那里朝里张望。
如今街面上的人都知道这是掌柜家的儿子，又见他玉雪可爱，时常逗他玩，还会给他一些吃的。
给他吃的马上就接着，但谁若是想抱他，慧哥儿扭头就跑。
有时候看到年纪差不多的小孩，总是跟在人家屁股后头。
豆腐坊里的活增加，小柱也跟着忙活起来，好在慧哥儿自己能走能跑，不用梅香再抱着他，一边操持家务一边也能看好他。
小柱到家里快半年了，学会了不少东西。
黄茂林从最基本的开始教他，第一样就是挑豆子。
黄豆的品质有好有坏，好豆子才能磨出好豆腐，那些次一等的豆子，磨出来的豆腐口感也差一些。
小柱得学会一眼分辨出豆子的好坏，有些豆子表面看着还可以，内里已经坏掉了。
那些表面看起来不行的，自然更是不能用。
黄家豆腐坊从黄炎夏创办第一天开始，豆腐的口感始终是第一要务。
最开始的时候，黄炎夏把豆腐分两种，一种是好豆子磨出来的，一种是次一等的豆子磨出来的，做出来的豆腐也分两种价。
黄炎夏原以为这样会让豆腐卖得更好，结果大失所望。
所有人都想用次一等的价格买好一点的豆腐，你给他次一等的豆腐，他觉得口感不好，你让他买好一点的豆腐，他觉得价钱太贵。
黄炎夏只得作罢，开始只卖好豆腐。
别人送来的豆子他也要精心挑选，坏的烂的一概不要。
因黄家豆腐坊口感好，这么多年以来，渐渐在平安镇扎稳脚跟，并逐渐做大。
另外一家被逼的没办法，只做次一等的豆腐，价钱自然也便宜一些。
平安镇虽然日益繁华，仍旧有许多吃不饱饭的人家。
这些人家买豆腐，从不到黄家来买，黄家人也不在意。
如今黄茂林到了镇上，更加注重豆腐的品质。
他想在平安镇一家独大，甚至把生意做到旁边的镇子或是县城，豆腐一定得好。
豆腐越好，越能卖上价格。
小柱光学挑豆子就学了好长
一段时间，几个月之后，小柱挑出来的豆子再没有一个坏的和烂的。
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