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口感细腻，水分较多。
如果倒入模具压上重物挤出水分，那就是嫩豆腐。
另一种卤水是盐卤，是海水或咸水湖湖水蒸发浓缩结晶后的晶体，斗罗大陆普遍将其称为盐晶，这种盐晶味苦，连粗盐都不如。
只有实在穷的不像样的人家才会购买这种东西。
加入豆浆后形成的豆腐的口感偏硬，多称为老豆腐。
冰冻后就是冻豆腐，唐三杠上辈子吃火锅必点。
说起吃火锅，唐三杠瞬间口水直流，火锅底料他就有，兑换价格同样是一抬杠点一包。
这要是开个火锅店，那肯定是头一份啊！
嗯…过几天就和萧城主谈谈在诺丁城开一家火锅店。
来到杰克爷爷家里，村里有许多人都在围观，他们老早就看到村长的地里种着一些新作物，今天都来看热闹，想知道唐三杠又给他们带来什么惊喜。
“小三回来啦，待会儿去阿姨家坐一会儿啊，阿姨下面给你吃～”
“别听她二姐的，待会去叔叔家，叔叔给你看看我的宝贝…”
“小三有没有空，婶子给你介绍门亲事…”
……
太优秀也是一种烦恼，村民们太热情，将唐三杠围在中间，搞的他都有些不好意思，最后还是村长发话，众人这才散开。
“小三别听他们的，一帮不正经的家伙，小三帮了村里这么多，有你们这样的吗！”
唐三杠心里顿时安慰了一些，但接下来杰克爷爷一句话他又觉得胳膊一疼。
“其实我有个侄孙女，比你小一岁，你们俩正好呢…”
唐三杠：（￣?￣）
小舞：（≧≦）
一番推脱之后，小舞终于松开了手，唐三杠苦着脸为大家演示大豆能用来做什么。
首先自然是浸泡，这需要一夜时间，老杰克已经泡好了，接下来唐三杠抓起一把泡好的大豆，手指与手掌用力扭动，乳白色的液体随之流下。
大豆也成了豆渣…
“将大豆泡好后研磨，出来的液体经过过滤煮沸便可以饮用了，记住，一定要煮沸，直接饮用会有危险。
这个和牛奶一样，长期饮用都能强身健体。
另外这些残留的豆渣也可以食用，只是口感稍差一些，最好加些其它食材一同烹饪食用。”
村民们的眼光立刻如同见了财宝一般闪闪发亮，单一个能吃这就堪比小麦了，而且还能喝呢。
至于口感，饥饿是最好的调味料，他们都习惯了。
村民们家里只要是种地为生的，家家都有磨，老杰克家里自然也不例外，花了一番时间，边加水边加黄豆，总算磨出了一桶豆浆，经过大锅煮沸后，唐三杠拿出盐晶。
对着众人一番解释，将其研磨融化成卤水，在众人不解的目光中缓缓倒入热气腾腾的豆浆里，经过搅拌，豆浆慢慢凝固…
斗罗大陆第一份老豆腐便制作完成了。
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