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果不其然，在看杜望和小幽收拾夜宵摊料理台的时候，细心的食客就发现，原本用来煎松茸的铁板和做炒饭的锅具都不见了，取而代之的是一个大型的汤桶炉灶。
杜望把它推过来的时候，香气就已经传了一路。
已经有鼻子灵的人自信的说：“好像是羊肉！”
“是羊肉，而且是天山的羊肉！”
杜望一揭开盖子，果然是羊肉汤。
依然采用的是清炖的做法，只是用的是大块大块的羊肉，在小院子里从下午炖到晚上，整整炖了三个多小时后才推过来。
炖久了之后，汤色变成乳白色，带着扑鼻的肉类的香味，但这股香味一点不冲，很平和的香。
“小杜哥，怎么卖的？”
已经有食客馋得要吞口水了。
这大冷天的晚上，喝完热气腾腾的羊肉汤，想想就爽啊。
“别急，别急。”
杜望憨厚一笑，他决定这次把写新菜单的机会让给小幽——他在经过了几个月的练习后，字已经写得不错了，正在一边跃跃欲试。
小幽在小黑板上认真的写下来：羊肉汤，45碗；羊肉粉，50碗；烤羊排，需预定，128根。
写完后，他看了一下，嗯，很满意，为自己而骄傲！
不过食客们可不知道他的小心思，也顾不上欣赏这字怎么样，只是急着问各种问题，让他不免有些郁卒。
“我要预定烤羊排，今天还能吃得上吗？”
有食客大喊道。
“今天没有，要预定的话只能预定明天的。”
小幽收拾了一下破碎的心情，“要预定的赶紧啊，今天可以在我这儿预定，明天开始就只能在小程序上拼手速了。
而且每天的数量不多，趁早。”
一听这话，食客们赶紧争抢着报名，还有跳起来的，生怕小幽看不到他。
也有食客看自己估计是抢不到明天的羊排了，索性就放弃了，开始转向羊肉汤和羊肉粉。
“小杜哥，羊肉汤和羊肉粉有什么区别？”
经过这半年多，已经没人会在新品推出后问为什么会这样贵的问题了。
大家都觉得，虽然比外边卖的要稍微贵上一些，但很值！
“没什么区别，用的汤和羊肉的份量都是一样的。”
杜望一边回答一边把另一个小汤桶摆好位置，一打开依然是羊肉汤，不过里面没什么肉。
他把用来烫粉的几个漏勺给摆好。
等到一切都收拾好，叶夭也过来了，夜宵摊也开始了一天的运营。
“我要一份羊肉粉。”
“好的。”
叶夭利索的把泡好晾晒好的米粉抓一团扔到小汤桶的漏勺里，稍微在汤里面晃几下，就迅速的拎起来倒在一边的碗里面。
然后再从大的羊肉汤桶里舀了两勺滚烫的汤淋在上面。
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