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余锦瑟笑着道：“作为掌柜，1个从事服务业的人，嘴甜是必备的技能！
我也觉得，我们的火锅从用餐方式和味道上，1定能征服来来往往的食客。”
“担这里有几个重要的点是需要注意的。”
余锦瑟强调：“1是服务态度，1定要以顾客为先，让人有宾至如归的感觉。
2是食材1定要新鲜，绝不能在这上面弄虚作假，以次充好。”
“小的明白！”
赵管事1脸正色的说道：“若是小姐把这个任务交给小的，那小的1定竭尽所能，把这个店经营好，为我们以后开出更多的火锅店打下基础。”
这人确实不错，余锦瑟含笑点头。
这还没有开始，他就已经开始考虑开分店的事情了。
“嗯，你想的没错！
只要这家店能打开局面，那我们会很快开第2家第3家，在京城各片区域，都要有我们的店。”
听了余锦瑟的话，赵管事的眼睛杜在闪闪发光。
他因为性格跳脱，不大被夫人和其他掌柜的看的上。
就连他爹赵老头，都对他没什么好脸色，反而更加看中他兄弟。
觉得人家沉稳，是个干大事的人。
他虽然表面不在意，但心里还是有点介意的。
总憋着那么1股气，想通过1些事情表现1下自己。
这两年他在双河县做的是不错，但毕竟是乡下地方，别人还是有点看不起他来。
如今锦瑟小姐居然这么器重他，他焉能不好好干？
不但给小姐，也是给自己争气，让他们都看看，自己并不是他们眼里的轻薄无行之人。
心里憋着1股劲，他把这次当做自己翻身的唯1机会。
而且跟锦瑟小姐交流的时候，他惊诧的发现，别看锦瑟小姐长于乡下，但见识和想法，绝对是超1流的。
店铺的装修，还有那所谓的会员制以及限售，种种措施都是匪夷所思，但细想又觉不无道理。
过了数日，住在这片街区的人家忽然发现，原来的墨记茶庄如今歇业了，周围用青布围起来，里面叮叮当当的在做活。
这是已经转出去，准备做其他生意了。
过了两日，青布帷帐上贴出广告，说再过半个月，余氏火锅店将开业。
前3日大酬宾，凡来用餐的人打8折。
甚至为了更加吸引人的眼球，这广告纸上还设了个开店营业倒计时，每日上面的数字都在逐日减少。
这1招，更吸引了许多看热闹的人。
墨家兄弟为了妹妹开店首日不冷清，也是尽力帮忙宣传。
有几个好友已经答应，届时将去碰个人场。
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