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小白可能只是少了一点杀生的胆气。
粟田摩耰完毕之后，惠歌回家。
牛和农具留在老花身边，老花留在田庐。
用过午食，惠歌拿著一个铜扁壶来到酒库。
酒库是一间瓦顶木门的大屋。
隔壁小间的草房则是曲屋。
这个时候作酒的常法是先作曲。
将穀物蒸煮过后，用手团成球形，讲究一点的用木模压成大小一致的方形，就是曲饼。
接著放进一间独立的小屋，泥封门户，蛇鼠和人和风都不能放进去。
数天至数十天之后开启，看到曲饼乾燥变色了即可下酿。
下酿是将曲浸在瓮裡数天，等到瓮裡发出香气之后，往裡面投饭。
少量多次，直到瓮裡有无法消化的残饭，表示曲力尽了才停止。
酒熟之后，用乾淨的毛袋榨出，放进瓮裡沉淀，上层澄清出来的酒液即可饮用和储藏。
惠歌家的曲屋便是用来放曲，酒库用来下酿和储藏。
惠歌推开木门，走进酒库，看见板榻上横著一条拘偻的背影。
那是看守酒库的老僕，叫阿福。
从酒的製造方法可以看得出来，酒是相当奢侈的饮品。
用掉几升几石的穀粮，却大多只喝不吃。
每次到了粟麦歉收的时节，总有禁酒的命令下来。
酒在惠歌家通常用在贵客拜访或拜访贵客的时候，或者偶尔阿爷阿娘心情好，才能喝上一杯半尊。
原本酒库没有人管，直到无端空掉三个酒瓮，阿福就住进来了。
阿福来了之后，惠歌也没有再来偷喝过。
她第一次偷喝酒，原是出于好奇。
冰凉的酒液一路冷到肚腹，偎暖了，一股热气从肚腹升上来，人晕晕然的，滋味相当奇妙。
嚐到甜头，她开始跑到酒库，拿一支木勺舀酒喝。
起先只是一口两口，有一天她突发奇想，想要知道自己的酒量在哪裡。
舀空了三个瓮，只觉得肚子很胀，身体很热，意识还是清楚。
两隻手摊在眼前，数起来还是不多不少的十隻指头。
她还是不清楚自己的酒量，阿福就来了。
惠歌觉得她一定不是家裡唯一偷喝酒的人。
因为酒库有人看管之后，几个奴婢看她的眼神都很哀怨。
惠歌往酒库裡走个两步，板榻上的人影坐了起来。
“是元女阿。”
阿福一边向她招呼，一边颤著手取杖下榻。
惠歌连忙制止他：“你继续睡，不用管我没关系。”
“可是阿，小人的工作就是要管阿……”
“……好像也是。”
惠歌搔搔脸，晃了晃手上的扁壶：“我只是来装一点白醪。”
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