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曹志国：“还真是，跟过去燕喜楼后厨一模一样的感觉。”
过去师兄弟们总会聊着，将来自己也要坚守住燕喜楼的一切，尤其是燕喜楼后厨师父教的东西。
但如今看起来，似乎最好的坚守者就是小师弟冯正明。
为了给五师兄送行，冯正明把今晚的后厨再次交给五师兄。
曹志国一开始还推迟，觉得自己这段时间在后厨里，已经感受到，自己恐怕是帮不上什么忙。
不过冯正明还是放心地让五师兄只管去指挥。
“今晚包括我在内，都会听五哥你的，你尽管去指挥调度，我们大家都会配合你。”
曹志国满心的感动，他知道这是小师弟对自己的一份认同。
把他从泉城叫来，已经说明小师弟对他这个五师兄很信任。
所以才会放心把整个老洋房餐厅后厨交给他。
让他来为青年厨师们进行兜底。
虽然十天的时间不长，大部分时候曹志国也并未怎么动手。
可在一些关键的地方，曹志国的插手保证了餐厅出菜品控的稳定。
这也已经说明了曹志国后厨经验的重要。
今晚冯正明就是要给五师兄一个机会，一个真正体验主厨的机会。
在一番推迟后，最终曹志国还是同意了。
曹志国按照在汇泉楼积累经验，对整个后厨进行指挥调度。
可能开始还有那么一点点拘谨，尤其是因为冯正明在后厨站着。
面对小师弟的时候，曹志国多少有那么点不自信。
好在后面冯正明主动离开后厨，去餐厅里招待一些客人。
而且对今晚所有客人，冯正明也不曾有任何隐瞒。
他直接告诉大家，今晚的主厨是自己师兄。
对此，来餐厅的顾客大多能理解。
一些不能理解的顾客，冯正明也会主动道歉，并且退回对方订包间的订金。
更多人还是愿意留下来吃今晚这顿。
因为大家清楚，哪怕冯正明不亲自掌勺，他这家老洋房餐厅的出菜，也绝对是整个沪城一绝。
沪城暂时还没有一家餐馆和酒楼能与之媲美。
何况既然是冯状元的师兄掌勺，大家觉得也应该是不会差。
事实上，曹志国的手艺确实是一点不差的。
今晚的每一道菜，曹志国几乎都亲力亲为。
从监督后厨的学徒们切配，到亲自对青年厨师们烹饪过程中调味。
以及最后摆盘上的一些曹志国自己的小设计。
必须要承认曹志国这一番体验，还是让他瞬间就找到自信，并且收获了不错的效果。
今晚专程来的几位沪城老饕，对曹志国手艺也是称赞不已。
“味道真不错，曹大厨的手艺很好啊。”
“对对，果然是冯状元师兄，手艺感觉比冯状元还要好。”
“是真的很好，这些菜做的滋味十足，又不会显得很抢味。”
“哈哈哈，那我只能说味道很有层次感。”
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