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第221章 千张饭包(第1页)

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食客们皆是好奇无比。

陆明河与程筠舟也想不明白。

一众人只好伸长了脖子,探头去张望一番,好尽早瞧一瞧赵娘子究竟要做什么与众不同的吃食。

而赵溪月与江素云在收拾一番后,开始新一日的生意。

“今日的吃食是千张饭包,小份儿八文,大份儿十文。”

江素云高声吆喝。

千张……饭包?若是从字面上来看的话,那便是用千张豆腐,将大米饭包了起来来吃?这这这……能好吃吗?这是许多人的第一反应。

但下一刻,众人却又笑了起来。

赵娘子做的,哪里有不好吃的嘛!

根本不必有任何思考,直接闭眼入手即可!

为首的食客这般想,当即张口,“我要一份大份的。”

“好嘞。”

江素云和赵溪月同时应声。

江素云收银钱,准备好油纸袋子,接着麻利地拿起了一张千张豆腐皮。

千张是熏制过的,比着寻常的千张棕黄颜色多了些许深棕颜色,但也因为熏制的过程中,千张有些脱水,变得更加薄且韧性更强。

千张折叠,将底部形成一个兜子状,放上水灵青翠的菜叶子。

到这一步时,做千张饭包的准备工作算是完成。

赵溪月则是拿起了大个儿的瓷盆,放入符合大份分量的,此时还热气腾腾的白米饭。

接着,是细腻粘稠的土豆泥,炒的喷香、泛着金黄色光泽的鸡蛋酱,切成碎碎的、肥瘦相间的卤肉块,脆生生的春笋丁子,滋味浓郁的酱料……在根据食客的口味酌量添加了些许香葱末和香菜末后,赵溪月将盆中的所有食材尽数搅拌均匀。

原本白花花的米饭,在被鸡蛋酱和带着浓郁汤汁的卤肉块浸透后,泛起了令人食欲大振且颜色鲜亮的浅红棕色。

且原本粒粒分明的白米,也因为土豆泥,变得略带了些许粘稠感,连带着其他所有的食材凝聚在一起。

将这样搅拌均匀的米饭,一勺一勺地舀进加了菜叶子的千张兜子里面,再用勺子压得紧实一些后,将千张豆腐皮包裹紧实,放入油纸包内,递给食客。

“大份千张饭包,客官拿好。”

“多谢。”

食客急忙双手接了过来。

大份的饭包,到手很有分量,且即便隔着油纸,食客也能感受得到米饭此时的温热感。

吃食趁热,永远都是滋味最佳的时候。

食客明白这个道理,因此在还不曾完全离开食摊时,已是迫不及待地先咬上一口。

入口是熏制千张的咸香筋道,带了醇厚无比的豆腐香气。

脆生生的青菜叶子被牙齿轻松切开,里面的米饭立刻到了口中。

米饭软糯,土豆泥绵密,春笋丁子清脆爽口,鸡蛋酱醇厚浓香,酱肉咸香美味,酱料浓郁可口……多重滋味碰撞到一起,让这看着平平无奇的饭包变得口感层次极为丰富,咸香浓郁,美味无比。

而米饭外面的青菜则是中和了些许浓郁感,增添了清爽之味,越发让这饭包吃起来不油不腻,美味可口。

好吃!

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