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肉馅儿入整碗，用木勺压实在碗底儿，呈现圆圆的肉饼状，再加入足量的清水便可以上锅蒸制。
开水上锅，大火蒸制，差不多一顿饭的功夫便可以撒上些许香葱末，点上几滴香油，出锅食用。
肉饼汤汤色清亮，拿汤匙舀上一勺，些微吹一吹热气，便可以送入口中。
在汤触及舌尖的瞬间，肉饼汤的鲜香便瞬间涌入口中。
鲜而不腥，香而不腻，入口满都是肉的清香气息，清淡中带了微微的鲜甜，润泽美味。
喝上两口，原本吃肉酱米缆带来的满口的浓郁，全都被冲了下去，只剩下了这舒适的清爽感。
待那蒸碗中的汤喝个差不多时，便可以去吃碗底儿的肉饼。
肉饼由生变熟，体积缩减，使得原本紧贴碗底的肉饼松脱，不再黏着碗底，而是静静地沉在碗中，泛着鲜嫩成熟的肉色。
用筷子夹起来，咬上一口，肉饼嫩滑无比，没有任何柴感，且保留了肉饼原本的清鲜味道，格外好吃。
有食客对这肉饼赞不绝口，忍不住大快朵颐，将这肉饼吃了个干干净净，接着将碗中的汤也一口气喝完，主打一个风卷残云式吃法。
也有食客十分喜爱这肉饼汤的味道，却也是细嚼慢咽，用汤匙将这肉饼小心地分成小块，用汤匙舀着，混上这清淡可口的汤，小口小口的吃。
更有食客觉得肉就该吃咸香浓郁的，干脆将这肉饼从蒸碗中舀了出来，放到那肉酱米缆的碗中，和那浓郁的肉酱拌个均匀，待整个肉饼都染上酱香后，才大快朵颐。
但不拘怎么吃，肉饼好吃，汤好喝。
，！
肉饼汤，好吃又好喝！
所有食摊上的食客，皆是沉浸在这肉酱米缆和肉饼汤的美味之中，不住地夸赞肯定。
接着，便是盘算着外带的事情。
肉饼汤还好说一些，准备好碗或者瓦罐等容器，倒了进去带走，吃喝得时候搁笼屉上蒸上一蒸，热透了即可。
倒是这肉酱米缆，虽然米缆不像面条那般软烂易坨，放上个半日倒是还可以，但也会彻底凉透，肉酱的滋味多少会受些影响。
而热得时候，不管是放蒸笼上，还是搁在锅中来炒热，这滋味吃起来只怕都会大打折扣，不如现吃。
但即便如此，许多人仍旧是没有放弃外带的念头。
毕竟这肉酱米缆美味可口，只吃上一顿实在是不够过瘾，且明日不知道食摊上是否还有的卖……就算滋味只有现吃的七八成，但好歹也是美味的肉酱米缆，也能稍稍解一解馋嘛！
许多人抱着这样的想法，仍然是一份两份地买了来，用食盒带走，预备着晌午或者晚上接着吃。
也有些善于表达沟通的，则是干脆冲赵溪月开了口，“赵娘子，这肉酱米缆和肉饼汤可以不可以多卖两日？”
此言一出，立刻得到了许多人的附和。
“是啊赵娘子，要不要多卖两日，这一日根本吃不够嘛！”
“没错，明日我还想着带同窗好友一并来尝一尝滋味。”
“赵娘子的这肉酱米缆和肉饼汤颇有我家乡的味道，吃着亲切的很呢，多卖两日的话，我也能多吃上两日……”
食客们七嘴八舌，赵溪月则是笑着一一应答。
她这摊位上卖的吃食每日都有变化，这原因一是之前和王记馒头铺打擂台，自证清白，展示自己的实力。
原因二则是虽然做了生意，赵溪月仍然在做吃食上有着丰富的精力和奇思妙想，想到什么便想做什么，想吃什么便想做什么，看到什么便想做什么而已。
而现在，她这摊棚已开，生意基本稳定，名声更是在外，已是不需要这第一个缘由。
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