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宋代陆游有一首《食粥诗》，更将粥与长生法联系起来。
世人个个学长年，不悟长年在眼前。
我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
这说明粥的作用，除物质外，尚有精神上的妙不可言之处。
其实，这也是陆游的自勉罢了。
因为在中国，凡贫困家庭，大都离不开粥。
粥总是和粮食匮乏联系着的，从这首诗里，看到清寒文人于困顿中的超脱、于窘迫中的豁达，他们笔下的粥，就不仅仅果腹了。
要是没有敦诚、敦敏两兄弟和张宜泉写给曹雪芹的诗，还真不大相信《红楼梦》里作者自己说的，他是在“茅椽蓬牖，瓦灶绳床”
的贫困状态下，“披阅十载，增删五次”
地进行创作的。
一位忠实于艺术的作家，能够在贫病交加，“饔食有时不继”
的困境中，一直坚持不懈地写作到“壬午除夕”
也就是大年三十晚上去世前为止，实在让后人敬佩。
仔细琢磨，粥固然使他营养不良，造成英年早逝的不幸悲剧，是乃粥之罪也。
但又不能不归功于粥，要没有这点卡路里，也许我们今天，连那八十回也看不到的。
于是觉得粥对于文化又有很大的贡献，一句话，稀粥，不简单。
喝粥的人能写出如此伟大的作品，真让我们吃干饭的人羡煞愧煞。
于是我相信，粥与文学或许有些因缘。
郑板桥在山东做官的时候，给家人写信，就说十冬腊月，凡乞讨者登门，务飨以热粥，并佐以腌姜，可见他是对粥比较了解的文人。
苏东坡在《大风留金山两日》写过“半夜不眠听粥鼓”
，描写了寺庙里的和尚，是怎样等待着天亮以后的这顿粥。
因为和尚没有晚餐这一说，连做梦也惦着那碗热烫的稀粥。
诸如此类，使我以为茫茫寰宇之中，大概只有中国人是喝粥的民族。
后来才知道其谬不然，世人皆有食粥的习惯。
不仅中国人喝，日本、泰国、朝鲜、越南也喝。
不仅东方民族由于种植稻米的缘故，吃饭喝粥，成了天经地义的事，西方人食物成分，虽以肉、乳为主，但也好像并不反对喝一点稀稀溜溜的类似中国叫做粥的东西。
看起来，全世界都在喝粥。
有一回，我在英国，去哈代的故乡参观，在那个叫多切斯特的英格兰小镇上停留过，住在一家很古色古香的小客店里，虽然一共也没有几个房间，但却是三星级的饭店。
餐厅只有一张长台，颇具家庭风味。
由于这类客店，通常免费提供自助早餐，我注意到就餐者很愿意拿个汤盆，去装上些像享氏营养麦圈之类的面食，冲上牛奶泡着，然后就着别的什么喝下去。
这也许就是西方人的粥了。
如果这是一种民族饮食习惯的话，那么，可以设想，写出苔丝的这位大作家，一定也喝过这种粥的。
我还到《简·爱》的作者故乡那间小教堂去参观过。
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