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亚历山大·弗莱明在一块发霉的面包上发现了青霉素
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可以说，20世纪上半叶青霉素的发现是现代医学取得的最大进步。
1929年，苏格兰细菌学家亚历山大·弗莱明无意中发现了这一“灵丹妙药”
。
《诺贝尔生理学或医学演讲：1942—1962年》（uresinPhysiologyorMedie1942-62）出版了弗莱明1945年获诺贝尔奖时的演讲。
弗莱明在演讲中承认，“我只是偶然观察到了青霉素”
。
当时，弗莱明正在研究治疗流感的方法。
一次偶然的机会，弗莱明看到一个废弃的培养皿中长出了一种神奇的霉菌。
所以，弗莱明不是在自己剩下的午饭上发现青霉素的。
1929年，弗莱明撰写了论文《关于霉菌培养的杀菌作用》（OerialAofCulturesofaPenicillium），并发表在《不列颠实验病理学杂志》（BritishJouralPathology）上。
在这篇文章中，弗莱明说，“在实验过程中，培养皿必须与空气接触，然后培养皿就被各种微生物污染”
。
（实际上，弗莱明的实验室一般都比较乱，做实验用的培养皿会在放了好几个星期后才会清理。
）
有人说，污染培养皿的霉菌是从开着的窗户飘进来的。
实际上，这些孢子是由楼下的实验室飘上来的，当时楼下的实验室正在做过敏实验。
这个故事之所以会和面包有联系，是因为培养皿中的霉菌是面包霉。
面包霉把培养皿里的细菌都杀死了，所以弗莱明认为这种霉菌可以“杀菌”
。
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