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“yo”
这一日语假名，被处理为汉字的“世”
之后，逐渐被解释为“很长一段时间”
的意思，然而，它原本与表示竹子的节与节之间部分的“yo”
是同一词，尤其是在水稻种植期的日本，得到了广泛、长久的流传。
例如《续猿蓑》[11]的连句中的短句里，有以下几句：
骑马而来，盛装之人，可知“奥”
[12]地有罕见丰收之季。
这里的“世”
指的也是种植水稻，如今在年长的人中，这个词经常被使用。
只是，只在水稻的生长期将其称为“yo”
的理由至今不明。
根据南端八重山古见的例子，我们大概可以知道，那里有这样一种信仰：由于这种谷物格外重要，可以根据它的收成情况来揣测神的意志，并可以据此占卜此后一年间人们的幸福程度。
自古以来在日本的农村，大米是非常重要的粮食，虽然不知当时是否有“主食”
这一说法，但是“常食”
却是不符合事实的。
在除了大米之外并无其他粮食的地方，近世以来，除了填海造田之外别无他法。
在这样的地方，都市得到发展，工商业变得繁荣，虽然也形成了所谓的谷米经济，但是，这只是一种交易方式上的新阶段，尚有一部分坚持古风的家庭时至今日仍坚持只在神灵之日、佛祖之日、节日、祭祀以及庆祝活动等一些特殊的日子才会烹煮白米饭。
最近的增产技术的进步和自由对外贸易的开展，只是历尽艰辛将这种新的形式变为可能，然而现实中仍有许多家庭并不接受。
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