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酥皮簌簌地往下掉,滚烫的肉汁猛地涌出,纵是烫嘴,也舍不得吐出来,在嘴里来来回回倒腾,酥皮已然化开。
许是太久没吃,眼下觉得此物实乃人间至味!
一碟子月饼很快一大半没了,李长夏又有些后悔,“若是早点准备,今日说不准又能大赚一笔了。”
在今夜如此诗意美景下,仍旧免不了俗,脑子里想的还是铜板。
李婉芝和周青野靠在一处不知在聊什么,阿布捧着月饼小口小口地吃着。
张知言扫了一眼几人,随后朝李长夏轻轻眨眼,示意她起身。
两人轻手轻脚地进了杂物间,屋里的空地上摆着一盏兔子灯。
张知言上前点了灯,举到了李长夏面前。
一盏寻常的竹篾灯,身子滚圆,糊着白棉纸,两张红纸剪成了圆眼睛,暖黄的光在兔儿肚子里晃着,地上的影子一会儿长,一会儿短。
“李长夏,祝中秋安乐,诸事圆满。”
夜里,李长夏把兔子灯挂在房门口的檐下,夜风渐起,兔子灯跟着微微晃动起来。
她盯着那盏灯,轻声念道:“中秋安乐,张知言。”
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九月至,秋意浓。
正是吃蟹的好时节。
晨起李长夏在集上买了一筐蟹,不卖,留着自家吃。
晌午挑了几只肥的上锅清蒸,剩余稍小的晚间切半做个葱姜炒蟹。
小时候吃蟹,先把蟹黄蟹膏吃了,剩下的蟹脚蟹身丢进嘴里胡乱嚼一通便吐出来,等长大了才有耐心静坐着剥蟹,倒是品出些滋味来。
“先把两端关节咬断,再用细腿顶进去……”
李长夏边说边示范,手上一用力完整的蟹腿肉段便出来了。
“哇,东家真厉害!”
阿布眼睛一亮,赞道。
李长夏挑眉,面上甚至带了点自豪,道:“那是自然。”
虽只是吃蟹,但好歹也算个技能不是。
前世她有个朋友定居苏州,每年十一月都会寄一箱蟹过来,慢慢地她也吃出个门道来,不必用蟹八件这样精细的物件,有手有嘴也能吃个完整。
清蒸吃得腻了,有时就做蟹炒年糕,油亮喷香的,蟹壳炒成金红色,年糕裹着酱汁,软糯油润,最后盘底的浓汁用来拌饭,咸甜鲜香全在里头了。
有一年她又收到朋友寄来的蟹,心想不吃一次蟹黄拌面实在可惜。
于是开始煮蟹、拆蟹、熬蟹油,奈何螃蟹委实是个“骨骼惊奇”
的物种,光拆蟹这一项就耗费了大半天的功夫,最后二十只蟹浓缩出一小碗的精华。
为了配上这碗“金贵”
,面条都是她手工做的。
“……最后把一整碗蟹黄浇上去,一挑、一拌,面条立刻裹满了金红油亮的蟹黄,绵密沙糯,鲜润爽滑……”
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