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“动动嘴的事儿,有什么辛苦?”
杨思楚应着,笑道:“我顺便煎个两面黄吧,好长时间没做了,突然就很想吃。”
陆靖寒眉毛高高挑起,话里有话地说:“动嘴不辛苦?那夜里谁喊不行了的。”
杨思楚张口结舌,面红耳赤,片刻,开口道:“无耻,再不理你了。”
起身往大厨房去吩咐菜。
隔天,趁着陆子蕙姐妹跟杨思琪玩的时候,杨思楚跟廖氏提起开铺子、搬家的事儿。
廖氏很是犹豫,“我从嫁过来就住在这里,转眼二十多年了,真不舍得搬。”
杨思楚细细跟她分析,“思琪上学离得远,我刚上学那会儿是爹来回接送,你要是天天接送的话,思进怎么办,带着他一起还是不带他?再者,我头一次开铺子没经验,怕找个掌柜不经心,万一赔了,以后阿靖还敢放手让我干吗?”
廖氏皱着眉头道:“你这也太急了,面馆不是一天两天就能转让出去,这两间房也得找到合适的买家。”
杨思楚笑道:“没着急,一时半会卖不出去就先放着慢慢卖,坪山路那边要是收拾妥当了,娘先搬过去就是。”
廖氏狠狠地瞪了她两眼,再没作声。
不说话,那就是同意了。
杨思楚凑到廖氏跟前,低声道:“娘别忘了,花坛里头还埋着金条。”
廖氏道:“这么紧要的东西,忘不了。
要不是怕落人眼目,我恨不得一天三遍扒出来看看。”
杨思楚“噗嗤”
笑出声来。
晚上,趁着陆靖寒跟顾少辛喝酒,杨思楚去厨房煎两面黄。
面条是赵妈特意擀得劲道面,稍微放了些碱。
杨思楚煮面的时候,孟越把韭黄一根根洗干净了,切成约莫一寸长的段。
她无名指上戴了羊脂玉的戒指,趁着一双手更加白净修长。
杨思楚赞一声“好看”
,孟越抬起手打量了下,笑道:“二少爷看你们戴了同样的戒指,特意带我去挑,本来想买翡翠的,没有好料子,就选了羊脂玉的。”
说着话,看锅里面条煮到七分熟,杨思楚用铁笊篱把面捞出来,浸到凉白开里,反复过两三遍水,再用笊篱沥干水分,拌上香油和细盐,摊在干净的盖帘上晾着。
孟越剥出来半碗虾仁,杨思楚滴一圈料酒,放上淀粉和蛋清一道抓匀。
然后切二两瘦肉丝,同样用淀粉和蛋清抓匀。
晾着的面条差不多已经凉透了。
杨思楚重新起锅烧油,把面条铺在锅底,稍微按一下,然后用筷子翻过来,煎另一面。
等面条煎到微黄,用筷子轻轻挑几下,以免面条压得太过瓷实,不好入味。
浇头是韭黄肉丝虾仁,先用热油将肉丝划散,随后下虾仁翻炒,边炒便淋入少许老抽、料酒和胡椒粉,然后加韭黄。
等韭黄炒得发软,捏一小撮细盐,淋半圈醋,勾个稀薄的玻璃芡,最后浇到煎好的面条上。
两面黄就做成了。
杨思楚回到饭厅,见陆靖寒两人已经喝完了半斤花雕酒,忙道:“尝尝两面黄好不好吃,要是好吃,赶明儿做给娘尝尝。”
面条煎得金黄酥脆,又经过浇头的浸泡,吃起来外脆里嫩,别有风味。
陆靖寒道:“好吃,但做起来太麻烦。”
杨思楚弯起眉眼笑,“娘既不缺吃的,又不缺穿的,只是少人陪伴。
我多花时间,才能显出诚意来。
公司职员给上司送礼,不也要投其所好吗?”
顾少辛闻言,目光闪了闪,端起酒盅对杨思楚道:“弟妹一语惊醒梦中人,我敬弟妹一盅。”
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