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当夕阳将雁门关的城墙染上了一层黯淡的金色时,林薇薇推着她那辆小车,拖着灌了铅似的双腿,回到了破庙的角落。
一整天的翘首以盼,换来的却是颗粒无收的惨淡结局。
锅里剩下的半锅糙米野菜粥已经彻底凉透,散发着一股寡淡的气息。
她疲惫地坐倒在地,看着那锅粥,沮丧到了极点。
难道她的想法真的错了?在这边关,光靠一点点现代的烹饪理论,根本无法敲开生计的大门吗?她不是没经历过失败。
前世作为美食博主攒了些钱,开了个餐厅。
餐厅刚开业时,也曾遇到过客流惨淡、收支不平的困境。
那时候她是怎么做的?分析原因,调整策略,改进产品!
她开始仔细回想今天的情形。
是地点不对?有可能,但兵营附近总该是人流密集的地方。
是她的身份问题?或许有影响,但应该不至于让所有人都望而却步。
那么,最大的问题,很可能还是出在产品本身——这粥,实在太难吃了!
即使以最低标准要求,这也仅仅是“能填饱肚子”
而已,没有任何风味可言。
士兵们平日吃的伙食再差,也不会愿意花钱买一碗和免费牢饭差不多的东西。
必须改良!
可她身无分文,能用的只有最基础的糙米、野菜干和盐,怎么改良?林薇薇的眉头紧锁,大脑飞速运转起来。
前世做美食博主和开餐厅的经验此刻涌上心头。
没有高级调料,就得在基础调味和食材处理上下功夫。
盐,不仅仅是提供咸味,用得好,还能激发食材本身的鲜味。
另外,熬粥时加入盐的时间点很重要……还有,香味!
食物的香气是吸引顾客的第一要素,这寡淡的米粥几乎没有任何香味。
如果能加点葱姜蒜之类的香料就好了,可惜她买不起。
等等……葱姜?她忽然想起,昨天在破庙附近寻找干柴时,似乎在墙角旮旯里看到过几丛野生的、长得很像小葱或韭菜的绿色植物。
边关苦寒,植物稀少,但一些生命力顽强的野菜野草还是能找到的。
对!
野葱!
或者野韭菜!
它们有一种独特的辛香,虽然比不上家养的浓郁,但加在粥里,绝对能大大提升风味和香气!
想到这里,林薇薇顾不上休息,立刻起身,借着尚未完全暗下来的天光,在破庙周围仔细搜寻起来。
功夫不负有心人,她真的在几处背风的墙根下找到了几小簇绿油油、散发着淡淡辛香的野葱!
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