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“小林老板,今天这是……?”
一个相熟的脚夫好奇地问道。
林薇薇抬起头,脸上带着坦然的微笑:“没什么,就是觉得做吃食生意,干净卫生最要紧。
让大家看着我收拾利索了,吃着也更放心不是?”
她这话声音不大,但足以让周围竖着耳朵的人都听清楚。
这时,石头和大壮也准时出现了。
林薇薇眼睛一亮,立刻扬声道:“石头大哥!
正好你来了!
我这儿洗涮用水快没了,能不能劳烦你帮我去东街井再打一桶来?我这手刚和了面,不方便去!”
“嗨!
多大点事儿!
等着!”
石头为人爽快,加上昨天也隐约听到了些风言风语,正想帮林薇薇做点什么,闻言立刻拎起旁边一个备用空桶,大步流星地就往井口方向去了。
这一嗓子,更是吸引了所有人的注意。
不少人看着石头提着空桶离去,又看着他很快提着满满一桶清澈的井水回来,倒入林薇薇摊位上的大水桶里,心中那些关于“臭水沟水”
的疑虑,顿时消散了大半。
这水是哪儿来的,大家可都亲眼看见了!
接下来,林薇薇开始生火、熬汤、烙饼。
她有意放慢了一些速度,并且一边操作,一边“自言自语”
般地解说着关键步骤:“这羊骨头啊,都是我昨天傍晚亲自去西市屠户张那里挑的,新鲜着呢!
拿回来就得先用开水焯一遍,把里面的血沫子都煮出来倒掉,这样熬出来的汤才清亮、没腥味……”
“还有这羊杂,看着不起眼,收拾起来最费工夫,得用我的秘法清理好一阵,再用清水冲上十几遍,保证一点脏东西和怪味儿都没有才行……”
她晃了晃手里的小盐罐。
“大家看我这石板,每天收摊都擦得干干净净,烙饼前还得用油擦一遍,保证不粘锅,也更香……”
她向大家展示了一下装着少量羊油的小罐。
她语气自然,神态坦荡,仿佛只是在分享自己的烹饪心得。
围观的顾客们一开始还只是好奇,渐渐地,脸上露出了恍然和信服的神色。
他们中的许多人,自己家里做饭也未必有这么讲究!
那些关于“死人骨头”
、“烂内脏”
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