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老四老五直接行动，一个帮林薇薇洗浸出血水的排骨肉，一个已经在大锅里添了水，放了葱姜段和黄酒。
灶台的锅大，这么大量的猪肋排直接能焯水一锅出。
猪小排也是焯了一锅就捞出来了。
老四老五分别用温水去冲洗它们。
林薇薇另起一锅，先把水烧上，然后转身去配卤料。
肋排要先卤后熏。
打开案板上那些写着各种香料名字的油纸包，八角、桂皮、香叶、草果、白芷、小茴香、花椒、丁香把它们一字排开后，她抓起八角凑到鼻尖闻了闻。
八角闻着就是今年的新货，香味浓烈，带着一丝甜。
她取了八颗八角，桂皮取了两根掰成小段，香叶放了十片。
林薇薇把两颗草果用刀背拍裂，露出里面褐色的籽，草果的香气霸道，放两颗就够了。
白芷她切了几片，白芷的药香能去腥增香，还能让肉更容易炖烂。
小茴香她往小碗里抓了一小把，粒粒饱满，绿中带黄。
花椒抓了一撮，闻着是周旺家乡那边儿的，麻味轻，香味重。
丁香只放了五粒，这东西味道太冲，多了就压了肉香。
她把所有香料装进一个纱布袋里，用纱布袋旁边放置的准备好的细绳扎紧口子，留出一截绳子，方便出锅时拎出来。
香料不在多，配不在杂。
八角、桂皮、香叶是底，草果、白芷提味，小茴香和花椒增香，丁香点睛。
合在一起，就是她的秘方。
大锅里的水已经烧开了，咕嘟咕嘟冒着大泡。
林薇薇把香料包放进去，又加了两大把敲碎的饴糖粉末。
然后倒酱油。
八仙阁选用的酱油颜色深红，酱香味浓。
她不用量杯，凭经验往里头倒了两碗。
卤东西姜片和葱结是少不了的。
林薇薇把姜切厚片扔进去，葱打成结整把扔进去，最后淋了小半碗黄酒进去。
酒香一激，卤汤的香味顿时炸开了，飘出去老远。
观众席上的人瞬间化身为卤香味儿人形捕捉器，不断吸着鼻子捕捉香味儿。
“哎哎哎，给我来一盒樱桃毕罗。”
“有甜辣味儿卤鸭脖吗？”
观众席上的百姓饿的拉住八仙阁卖小食的小厮不断问道。
“樱桃毕罗有，但这位客官您要的甜辣味儿鸭脖可没有。”
小厮瞅了瞅四周没有八仙阁的人注意到他，他就低下头悄声跟那个要甜辣味鸭脖的男子说，小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！
“我也爱吃，但鸭脖只有尝萃楼有。”
男子了然。
果然什么新奇小吃只能在尝萃楼吃到，别人复刻都难复刻出那些个令人难忘的滋味。
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