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“卿云,你別光站著看啊。”
冯秋柔回头看了他一眼,眼睛弯成月牙,“去把桌子摆好,碗筷洗一下。
咱们人多,得用大桌子。”
“好嘞。”
周卿云转身去忙。
客厅里,男生们也没閒著。
王建国和李建军把餐桌搬到客厅中央。
这张老式实木餐桌可以展开,能坐八个人。
陈卫东在数碗筷,陆子铭则把大家带来的水果点心摆盘。
上午十一点,准备工作基本完成。
餐桌中央摆著一个老式的铜火锅,是冯秋柔从家里带来的,黄澄澄的铜锅擦得鋥亮,下面可以放炭火。
周围摆满了各种食材:切得薄薄的牛羊肉卷、嫩滑的豆腐、翠绿的白菜、金黄的土豆片、雪白的粉丝、还有鱼丸、虾饺、香菇、金针菇……
最让人惊艷的是那锅火锅底料。
冯秋柔用了两个小时熬製,牛油融化后加入豆瓣酱炒香,再放入各种香料,最后倒入熬好的骨头汤。
红油翻滚,香气扑鼻,花椒和辣椒的麻辣味刺激著每个人的嗅觉。
“我的天……”
王建国盯著那锅红汤,咽了口口水,“冯学姐,你这可是专业级別啊。”
冯秋柔笑了笑,从汤锅里夹起一块已经变色的羊肉递给周卿云:“尝尝味道。”
周卿云接过,小心地吹了吹,吃了一小口。
麻辣鲜香,层次丰富,牛油的醇厚和骨汤的鲜美完美融合,花椒的麻和辣椒的辣平衡得恰到好处。
他抬起头,眼睛亮晶晶地看著冯秋柔:“这味道……太正宗了。
你怎么会做四川火锅?”
冯秋柔一边擦手一边说:“我奶奶规定的,冯家的女人都要会做饭,而且要做得精致。
我小时候跟家里的长辈学过本帮菜、苏帮菜,淮扬菜也会一些。
川菜是跟我婶婶学的,她是四川人,做得一手好川菜。”
她顿了顿,看向周卿云:“你喜欢吃辣?”
“喜欢。”
周卿云点头,“在陕北吃麵食多,但辣椒是必不可少的调味。
不过这么正宗的川味火锅,我还是第一次吃到。”
“这一世!”
周卿云默默在心里补充道。
冯秋柔笑了:“那今天让你吃过癮。”
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