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来乡下这么久，他还没吃过大盘鸡呢！
之前倒是弄到几只野鸡，不过野鸡的肉质太老，炖着吃还好，烧着吃就不行了。
只有这种刚刚成年的家养鸡，才是最适合做大盘鸡的材料。
晚上，周子文亲自动手，陈诗英在旁边打下手，陈巧依在灶门跟前烧火。
三人分工合作，大盘鸡的香味很快就出来了。
“好香啊，子文哥，什么时候能好啊？让我尝尝味道？”
坐在灶门口的陈巧依有些受不了这个味道，嘴馋的想吃。
“别着急，还要等一会。”
周子文笑着开口。
这才刚开始做，锅里的肉还没熟呢！
很快，厨房的香味飘散开来，隔壁的沈招娣和周朝阳都闻到了。
“招娣，你说周哥他们又在弄什么好吃的啊？这也太香了。”
周朝阳忍不住吞了吞口水。
“应该是鸡肉吧，就是不知道怎么做的。”
沈招娣也嘴馋的舔了舔嘴唇。
“要不？”
周朝阳挑了挑眉头。
“这不好吧？”
沈招娣迟疑了一下，但人却从凳子上站起来了。
“没什么不好的，家里的红烧肉快炖好了吧？咱们端过去让周哥也尝尝。”
周朝阳开口劝道。
“呵呵，那还不快点？”
沈招娣催促。
“嘿嘿，走着。”
周朝阳也高兴的站了起来。
俩人对视一眼，眼中纷纷闪过一丝狡黠。
很快，周子文他们的厨房就多了两个流口水的家伙。
不过看俩人端着一碗红烧肉过来，周子文就不计较了。
这两个家伙虽然是来蹭饭，但也没白蹭。
今天就便宜他们，让他们尝尝大盘鸡的味道。
说道大盘鸡，其实有个有趣的典故。
传说，清朝左宗棠在XJ打了胜仗，用当地土鸡和辣椒做成美食犒劳三军，这就是大盘鸡的前身。
还有一种说法，大盘鸡是长途司机吃出来的开胃美食。
旧时从WLMQ到伊犁、塔城、阿勒泰等地，必须经过沙湾，而因路况不好，从WLMQ到沙湾开车需要半天时间，司机们大多已是饥肠辘辘。
于是，SW县城内路两边就有了不少专为过往司机开的小饭馆，其中一位四川师傅用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡肉同炒，再配上土豆、宽面等，深受大家欢迎，后来这道菜慢慢演变成了大盘鸡。
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