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宋茜茸便邀请张家三人一起去她那吃午食。
张猎户拿着板锹登上屋顶。
板锹是扫雪的好工具,长木柄顶端钉一块宽木板,形似铁锹,但比铁锹更轻便。
张瑶和十七站在院中,看着大团雪块从天而落,“哗啦”
一声,聚成了个雪堆。
张瑶仰着头,拍手直笑:“阿爹好厉害,我们塑个雪狮吧!”
“成,等阿爹清完屋顶。”
张猎户笑呵呵的声音传来。
宋茜茸和平素素正在灶房里和面剁馅儿,准备包饺子,闻言对望一眼,都忍不住笑了。
“阿叔真疼阿瑶啊。”
平素素边将葱和豆腐拌一起,边笑道:“就这么一个闺女,可不得多疼点儿。”
宋茜茸剁好猪肉,往里加菜干和调料。
今儿她们要准备野葱豆腐和猪肉菜干两种馅儿。
大瑜国人其实并不爱吃猪肉,食肆里常见的只有羊、鸡、鹅、鸭、鹑、兔、獐等。
猪肉腥骚,且素有“豕食不洁”
的说法,因而登不得大雅之堂。
更有不少文人口口声声表示“君子不食圂腴”
,更是让猪肉沦为了下等食材。
为了去除肉中腥臊,宋茜茸将猪肉反复清洗焯水,剁碎后用葱蒜和茱萸花椒粉抓匀,腌制一刻钟。
可惜,那股子异味儿仍没法儿完全去除。
但猪肉便宜,对于久不闻肉香的穷人来说,这点子味道不算什么。
平素素已经将面团切成一个个剂子,正在擀皮儿。
她看宋茜茸一手捏皮,一手填馅儿,手一旋,一个肚囊鼓鼓的元宝就出现了。
她诧异地问:“这角子竟还能做成这形状?是府城的时新吃法么?”
本地人管饺子叫角子,捏成尖尖的三角形状,有点像宋茜茸前世吃过的糖三角。
因此乍一见这胖乎乎的饺子,平素素很是惊奇。
府城并没有这种饺子,宋茜茸不知如何解释,只得含糊着答道:“要过年了嘛,咱们图个吉利,多吃元宝多挣钱。”
“哈哈,这个好。”
林青禾敲开院门的时候,听到的就是从灶房传来的爽朗笑声。
他怔在那,给他开门的张猎户拍拍他胳膊:“发什么愣,不进来吗?”
宋茜茸已经听到外头的声音,正要出来,就见林青禾提了一挂肉走近:“给你送点野猪肉,前儿刚打的。”
平素素凑过来看:“这得有上十斤吧?”
“平阿婶,”
林青禾朝她打招呼,“正好十斤。”
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