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第十三章颜色的艺术(第2页)

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红色和食物是很好的搭配,能激发人的食欲,很多老道经验丰富的餐厅都会用暗红或者红色的桌布就是这个道理。

而且很多人可能已经注意到,著名的川菜,重庆火锅等等很多菜系喜欢加红色干椒,红椒,红枣,枸杞等等,却没人想过如果真的只是要干椒的香辣,那为什么不放辣椒面或者辣椒油呢?

因为除去这些,心理上的暗示是很重要的,鲜红色成个的干椒能让人有热烈,温暖。

火辣的感觉,大大增加食欲。

吃的菜本身并没有你脑海中想象的那么辣,但你却会因为心理暗示感觉到到它的“热辣”

,而你的味蕾和身体其实是远远能够接受这种“看起来辣”

的辣,于是会越吃越有食欲。

有人说很多中国名菜是数千年的智慧积累,这并不只是体现在嗅觉与味觉的体验,它甚至在你不知不觉中影响着你的心情,只是很多人并没意识到这些,也没有考虑过,而作为经营者的李业就必须考虑了。

除去红色,绿色,餐厅最好的颜色就是偏向橙色的色调。

橙色很特别,如果有人突然爱上橙色,那么说明这断时间他是焦虑、有压力、忧郁的,所以在有压力的人群中偏橙色调很受欢迎。

最重要的它给人香甜、松软的感觉,所以橙色和甜点店是绝配,而普通餐厅中橙色点缀能让人感觉更加有食欲。

李业看着房梁上挂着遮挡灰尘的青布道:“严掌柜,以后盘碟都要用白瓷的,不要褐土碗,筷子要暗红或者木白。

还有,把青布换成淡黄的,亮一些的颜色,但不要太深。”

景朝黄色是皇家颜色,但并没有那么忌讳,以黄为贵说到底无非黄布难染。

严昆一直点头,直到听说换挡尘布顿时一脸为难:“世子,这黄不比青布贵多了,这无非只是遮灰挡尘,用不着........”

“不行,必须换,银子不够去府里支,还差多少你直接跟我说。”

看着小王爷这么胡闹严昆一张老脸成了苦瓜却不得不照做,虽然心里嘀咕,但听着小王爷干净利落不容争辩的语气,他又不敢说什么,好几天后他才反应过来,自己当时居然被一个十五六岁的孩子压得大气不敢出,到底为什么,他不明白.......

盘算一会儿道:“还缺十两左右,剩下的酒楼这月还存了一些。”

李业点头,也不耽搁把月儿拉过来:“你回王府找严总管提二十两来给严掌柜。”

又对严昆道:“找两个伙计跟月儿一起去,后天正午之前我交代的事情要全部办妥,到时我会来看,然后各自去忙吧。”

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