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“社长，你回来了？”
门外，香料厨师推开门进来，手里还捧着一堆香料册子。
“这是我们最近的研究成果，这些日子，社长你不在的时候，我们都在研究香料。”
眼前的香料册子看起来制作得十分认真。
每一页上都写上了日期，以及研究的成功，和整个香料搭配产生的效果。
基本上哪怕是新手小白拿到了这本香料册子，都会拿着这些已经搭配好的香料配方赚大钱。
“行。”
许舟看了几眼之后，看到这个册子是复印件时，收了起来。
“既然是复印件的话，那我就收起来了。”
“你们的研发经费还够吗？”
这些研发应该挺耗钱的。
他们都花了这么久了…
“有的。”
香料厨师笑笑：“上次的那一房间…还有很多。”
…
聊了一会之后，也就正式开始做起了这一次的炙烤秋刀鱼。
“要做这道菜，必须要选择时令秋刀鱼。”
香料厨师语气认真：“如果不是时令秋刀鱼的话，就没有这个味道。”
他开始慢慢吞吞的说起了在制作这道菜之前需要注意的事。
比如处理时要快速放血、去除内脏和筋膜，避免鱼肉氧化。
以及怎么挑选是否新鲜的秋刀鱼。
“或许你应该要自己学会判断，其实就是靠鼻子，以及靠触感，仔细的分辨的话，就能分辨出秋刀鱼的新鲜程度。”
“其实秘诀也并不是很多，只要记住以下几句话。”
香料厨师看着许舟：“鱼身要笔挺有力。”
“鱼眼要清澈明亮。”
“鱼嘴尖有黄色的脂肪点。”
“鱼皮银白闪亮。”
每一条都是挑选秋刀鱼的经验之法。
许舟虽然之前没选过，但是画漫画的时候，这些内容都画过，也十分的熟悉。
所以只是听一遍，就记在了心上。
…
“现在，需要挑选一条秋刀鱼。”
香料厨师带着许舟走到了大料理室的另一半区域。
因为整个料理室有一整层，在刚进来的时候，许舟还没注意到，这里竟然摆着那么多条鱼。
整个的秋刀鱼堆积如山，全部混在了一起。
粗略看过去，全部都是长得一模一样的秋刀鱼。
“……”
许舟在看到这如小山一般的秋刀鱼，嘴角抽了一下：“我来选……几条？”
“一条。”
香料厨师笑了笑：“这里有一千条时令秋刀鱼，但是这一千条里，只有一条是最优秀的。”
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