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第688章 普罗旺斯燉菜(第3页)

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四宫的菜就大部分是蔬菜料理,而且是法式料理。

他就非常尊重食材的本味,应该是受了法式料理薰陶的缘故。

小老鼠惊呆了。

它瞪圆了眼睛。

“对!”

“这道菜就是要尊重食材的本味!”

“要让每一种食材都保持它的辨识度!”

它先是说了一下传统的做法:“传统做法是將茄子、西葫芦、甜椒等蔬菜切块或切条,分別用橄欖油炒至表面微焦、变软。”

“这一步能锁住水分,提升香气,然后將炒好的蔬菜放入番茄基底中,加入香草束,用盐和黑胡椒调味,搅动到蔬菜软烂,不加任何水,纯粹依靠蔬菜自身的蔬菜汁来燉煮。”

“当然了,我的做法可不是这样!”

一提到它的做法,它来劲了。

“先把蔬菜切成均匀的薄片。”

“你的刀工怎么样?”

不会又像那傢伙一样,是个厨艺笨蛋吧?

小老鼠一脸纠结。

而许舟拿起了刀:“嗯,刀工还行。”

“那就好。”

小老鼠鬆了口气:“那你切————”

话还没说完,它就呆住了。

只见那边的许舟已经飞快的拿著刀开始切了起来,整个几乎是如同特效场面一样。

刀快出了残影,快到只能看到刀身的银色反光在空中一直晃。

.

食材以一种恐怖的速度变成均匀的薄片。

许舟甚至在切完了之后,还能回忆起漫画里的摆盘,而摆成了漂亮的一整盘。”

这叫还行?

这简直是大师!

小老鼠惊了,声音都高了几个度:“你这也太快了吧!

太厉害了!”

它从来没打过这么富裕的仗!

以前教人的时候,怎么教都教不会,只能它站在头顶上指挥。

可现在——

它竟然只是说了一句话,许舟就已经完成了,还无师自通的学会了摆盘!

小老鼠都快哭了。

这就是教天才的感觉吗?

他都这么厉害了——

竟然还能来找它学做菜!

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