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他高兴极了。
兴奋劲过后，小孩厨师立刻拉著许舟走到操作台边，把刚用过的食材、工具一一摆好，认认真真地开始教他这道烧麦的製作方法，连最细微的诀窍都毫无保留。
“小舟师傅，这道烧麦的核心，就是三种蛋的融合，每一种蛋的处理都不能出错，不然味道就全乱了。”
小孩厨师拿起一颗新鲜的鸡蛋，眼神瞬间变得专注起来：“第一种蛋，就是鸡蛋，用来做烧麦皮。”
他一边说，一边把材料递给许舟。
：“小舟师傅，你来试试。”
.——
小孩厨师如今已经习惯了。
只要他说出来的东西，许舟很快就能製作好。
“行，我来。”
“等著。”
“小舟师傅的动手能力很强，我知道！”
小孩厨师看著许舟製作。
不过只是打鸡蛋，揉面。
这对於许舟来说，根本不算什么。
所以他也並没有多说。
许舟就已经把完美的鸡蛋皮给揉制了出来。
在许舟把烧麦皮擀出来的时候，小孩厨师在看到皮的时候，惊了一下。
“咦——”
“小舟师傅你这个皮很標准啊！”
这个烧麦是明显的广式烧麦，跟其他地方的烧麦有著不同的样式。
广式烧麦是干蒸烧麦。
传统形制为矮方柱形，收口不闭合，捏出薄而舒展的荷叶边。
顶部馅料半露，常点缀蟹籽、虾仁、咸蛋黄、腊肠片，形如绽放的花朵，造型规整美观。
传统麵皮以中筋麵粉为基底，加入鸡蛋黄液，製成標誌性的淡黄色外皮，和北方纯小麦烫麵皮形成鲜明区別。
整个麵皮必须是中间厚，边缘薄。
边缘还要擀出荷叶边。
薄如禪意，却又韧而不破。
吃起来爽滑带劲。
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而许舟显然是知道的，哪怕不用他说，都能擀出来。
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“小舟师傅你这个烧麦皮很厉害！”
整个看起来薄而不透，是明显的浅黄色，带著鸡蛋皮的清香。
非常美味。
“那接下来就是第二步！”
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