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这朵呢，就是如假包换的真正鸡枞。
"
紧接着，他又从随身携带的布袋子里摸出另一朵外观与之极为相似的鸡枞继续讲解:"
然而这一朵呀，却是不折不扣的冒牌货哦!"
听到这里，周围的学员们全都好奇地围拢过来，想要弄清楚到底如何区分真假鸡枞。
可是任凭他们怎样瞪大眼睛观察比较，还是难以发现两者之间存在任何差异。
“看菌褶，”
刘铁山掰开两朵菌子，“真鸡枞，菌褶细密均匀，颜色乳白。
假鸡枞，菌褶粗糙，颜色发灰。”
“这是什么假菌子？”
有人问。
“人工杂交种，”
刘铁山说，“赶山王他们公司推的。
长得快，品相好，但没那个味。”
他把两朵菌子递给学员：“闻闻。”
真鸡枞有股清冽的山野香气，假鸡枞只有淡淡的霉味。
“这要是混在真菌子里卖，”
刘铁山说，“一颗老鼠屎，坏了一锅汤。
咱们合作社的招牌，就砸了。”
学员们都严肃起来。
“所以采菌子，不光是采，”
刘铁山总结，“还得认。
认不准，宁可不采。”
他让二丫把假菌子样本分发给学员，要求每个人带回去，反复对比，首到“一眼就能认出”
。
训练结束后，张老五单独留下。
“刘叔，”
他犹豫着开口，“我……我认识那个假菌子。”
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