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“养猪和种豆的问题，令君有何想法？”
贾詡问道。
刘璋捋了捋思路，沉声道：“我们不缺盐，但需要大量的油和豆豉，才能对蔓菁和芋进行炒制。”
此前抄没处罚的一眾豪强，刘璋便得到了些许盐井，並交由魂幡掌控的商人们进行运作。
在稍加改进盐的生產方式后，基本已经做到不缺盐，甚至可以少量製作精盐牟利了。
“油方面，首选自然是猪油，豆豉则是需要大量的豆类。
还有豆腐的存在，也提高了豆类的果腹性，完全可以扩大种植规模。”
这个时代豆油等的榨取技术尚未成熟，豆腥味极重，一般只能作照明用。
刘璋麾下的工匠虽然不少，但亟待研究的技术更多，根本抽不开身。
而且本身刘璋也不准备对此投入过多的精力。
虽然猪油的成本理论上比豆油高不少。
但是实际上，养一头近百斤的猪，需要饲料近千斤，其中八成都是粗料，穀壳、野草就行，剩下两成的精料也以麦麩为主，成本並不算太高。
毕竟如今的南安百姓都吃的饱饭，不缺这些粗料。
一头猪能够榨油8斤左右，直接熬煮即可，还有诸多副產品，利用率极高。
而豆油的製作，虽然同样是8斤油，可能只需要200斤大豆就行，但是技术含量高。
需要泡豆、蒸豆、用榨槽压榨，榨油速度慢、耗费人工多，还需要过滤残渣，剩下的豆饼只能餵猪。
整体成本算下来其实还不如製作猪油。
“猪的饲养方面，原来的僱佣养殖模式现在看来还是有些问题的。”
刘璋嘆了口气道。
不实际操作，就不知道理论与实际之间的差距有多大。
此前以类似於僱佣的模式，让百姓为县衙养猪和鸡，设想的很好。
由於百姓家里都没什么余粮，而且需要劳作的事情多、对官府的信任度不高，所以採取三户一头的方式，轮流养殖。
既避免了百姓担负成本和时间的耗费，补贴了百姓的生活，还为县衙提供了相对充足的肉食。
但实践起来，这种“大锅饭”
式的养殖方式就出现了问题。
百姓也是很“聪明”
的，县衙提供的穀壳等饲料有好些多余的被百姓私自藏了下来，或自己饲养家畜，或私下卖与他人。
若只是如此也就罢了，关键是猪吃不饱。
三户人家一起餵养，谁都想占些便宜。
都觉得自己少餵一点应该没问题，等著其他两家去餵。
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