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江尘惊讶打断：“已经开了七百多亩地？”
当时不是说了，一家四口一年只能开二三十亩地吗？
他这还没一年呢，怎么名下已经有七百多亩新开地了？
他平日极少去田间，对开荒进度真不怎么留意。
方土生失笑。
“我们是一百多人数专司开荒，还有郎君造出的曲辕犁，垦荒的速度哪是那小家小户能比的？”
虽说畜力不够，开垦速度依旧不慢，若不是水灾，我有把握在霜冻之前在附近开垦一千五百亩好田。
江尘听方土生说完，脸上终於露出了一抹振奋的神色。
“田里的事多亏方老了。”
“郎君，事情没那么简单。
咱们新开的都是生地，还没养熟。
蕎麦本就產量低，种在生地里，一亩收成约莫也就六七十斤。”
“这么低？”
江尘刚振奋起来的心情，顷刻就跌入谷底。
本以为三山村田地扩增到千亩以上。
再加上他早早就建了水坝，保住了大多数收成，今年总不至於饿死人。
可没料到生地种蕎麦，產量这么微薄。
就种下的这些粮食，恐怕还不足以够干活劳力的吃食。
“那豆类呢？”
“大豆產量高些，即便种在山地坡道，每亩也能有百斤左右。
可大豆不宜多吃，吃多了胀气腹痛，极难消化，还必须搭配主食。
平日里，百姓只在田埂地头套种一些，要么用来餵牲畜，最多掺在粟米里做豆饭。”
江尘也想起早年年景差时家里吃的豆饭，
粟米里掺的黑豆又硬又难消化，还不能多吃。
稍多一点便胀气腹痛，没法干活，又不顶饿，消化得极快。
寻常人家，正常年景根本不会多种，即便套种了一些，也是拿来餵牲畜的。
江尘顿时怀念起前世的土豆和红薯了。
若是有这种高產的作物，哪里还用这么烦心。
一想到前世，他突然脑中灵光一闪。
他来到这个世界，好像还没有吃过豆腐吧！
这个在后世，无处不在的经典食物，在这里竟然没有出现！
据说豆腐刚开始，就是刘安不经意间將炼丹的盐滷滴进了豆汁之中，之后豆汁凝结成为豆腐。
那想必做法应该不会太难。
將豆子磨成豆腐，岂不是软糯好入口，也解决了胀气的问题。
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