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傍晚到达塘栖，我就上岸去吃酒了。
塘栖是一个镇，其特色是家家门前建着凉棚，不怕天雨。
有一句话，叫作“塘栖镇上落雨，淋勿着”
。
“淋”
与“轮”
发音相似，所以凡事轮不着，就说“塘栖镇上落雨”
。
且说塘栖的酒店，有一特色，即酒菜种类多而分量少。
几十只小盆子罗列着，有荤有素，有干有湿，有甜有咸，随顾客选择。
真正吃酒的人，才能赏识这种酒家。
若是壮士、莽汉，像樊哙、鲁智深之流，不宜上这种酒家。
他们狼吞虎嚼起来，一盆酒菜不够一口。
必须是所谓酒徒，才可请进来。
酒徒吃酒，不在菜多，但求味美。
呷一口花雕，嚼一片嫩笋，其味无穷。
这种人深得酒中三昧，所以称之为“徒”
。
和尚称为僧徒，与酒徒同列可也。
我发了这许多议论，无非要表示我是个酒徒，故能常识塘栖的酒家。
我吃过一斤花雕，要酒家做碗素面，便醉饱了。
算还了酒钞，便走出门，到淋勿着的塘栖街上去散步。
塘栖枇杷是有名的。
我买些白沙枇杷，回到船里，分些给船娘，然后自吃。
在船里吃枇杷是一件快适的事。
吃枇杷要剥皮，要出核，把手弄脏，把桌子弄脏。
吃好之后必须收拾桌子，洗手，实在麻烦。
船里吃枇杷就没有这种麻烦。
靠在船窗口吃，皮和核都丢在河里，吃好之后在河里洗手。
坐船逢雨天，在别处是不快的，在塘栖却别有趣味。
因为岸上淋勿着，绝不妨碍你上岸。
况且有一种诗趣，使你想起古人的佳句：“人人尽说江南好，游人只合江南老。
春水碧于天，画船听雨眠。”
“闲梦江南梅熟日，夜船吹笛雨潇潇。”
古人赞美江南，不是信口乱道，却是亲身体会才说出来的。
江南佳丽地，塘栖水乡是代表之一。
我谢绝了二十世纪的文明产物的火车，不惜工本地坐客船到杭州，实在并非顽固。
知我者，其唯夏目漱石乎？
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