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“对的,如果直接吃是这样,所以我们要对蒸熟的糯米糊进行一步非常重要的操作,”
顾语喊一边解释一边隔着湿棉布将蒸熟的糯米糊取出来。
“我们需要等到糯米糊稍微凉一些后再继续,现在我们来做洗沙吧。”
说着将洗好的红豆倒入锅中。
【伊一:啊啊啊,这个豆子直接煮熟吃也好难吃,一股豆腥味,你根本就不会做甜点,我看不下去了,走了】
直播间人数骤降为,只剩下两个人。
【安:主播加油,期待成品。
】
虽然顾语涵并没有在意离开的人,但是看到来自他人的鼓励不禁也感到一股暖意流入心中。
洗过的手带着几滴水珠轻轻触碰糯米糊,温度已经降到可以上手操作的温度。
于是双手将糯米糊从碗中挖出像是玩史莱姆一样,将其反复的拉伸折叠。
伴随着顾语涵的操作,原本粗糙块状的糯米糊渐渐有了弹性变得光滑细腻,分割下一小块展示似的捏住两边拉扯开来,一片雪白极薄的糯米皮出现在眼前。
【夏夏:这个做法好有趣,面糊变得好柔韧!
看起来好解压啊,刚好可以用来缓解我备考的压力,码住!
】
【小酒窝:这个面团看起来好好吃,我尝了一下糯叽叽的,就是味道有点淡,如果多加点糖就好了。
】
“现在这道甜点还没有完成哦,接下来我们继续制作大福的灵魂——豆沙馅料。”
顾语涵提醒道。
煮好的豆子软烂起沙,被筛子轻轻一压便成了泥。
挖出一勺豆沙隔着筛网放入装着清水的碗中,轻轻晃动筛网,原本清澈的水像是被滴入墨汁一样,泛起豆沙色的涟漪。
待筛中只剩下红豆皮后,将豆皮倒掉放入新的豆泥。
慢慢清洗着豆沙,一片宁静祥和的氛围通过光网上传至直播间,被吸引进来的新观众们仿佛也被感染,浮躁的内心像是被直播净化一样渐渐平复。
此时直播间人数已经过百。
【咸鱼哨兵:看着直播我怎么感觉自己像是做了一次向导精神梳理一样,头不痛了,心不烦了,感觉还能继续开一整天的机甲!
】
【无名氏:+1,同样的感受。
】
【K:+10086】
拿起洗好的豆沙,倒掉静置后豆沙分离出来有些泛黄的水,顾语涵解释道:“豆子的腥味主要来源于豆皮和吸收了豆腥味的水,将它们倒掉就可以去除豆子的腥味。”
再次开火,将较浓稠的豆沙倒入锅中,大火加热。
等到豆沙开始散发热气冒出白烟后,加入大量白糖,用刮刀将其与豆沙拌匀。
随着不断的搅拌与加热,锅中的豆沙越来越稠,当干度到了可以揉捏成团的程度,起锅关火。
在火熄灭的同时,淡红色的光芒在豆沙中一闪而过。
“如果想要尝豆沙的话,注意不要被烫到。”
顾语涵像是察觉到用户的动作一样贴心提醒着。
【安:豆沙的味道很好没有一丝豆腥味,甜度也刚刚好,即使是空口吃也不会腻人,而且豆沙隐约还有一股玫瑰的香气。
主播做的很好吃。
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