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第76章 红案厨师杨光(第2页)

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他伸出手,“是一名红案厨师。”

宋砚放下料碟,伸手握了握:“宋砚,白案厨师。”

杨光的眉毛挑了一下,“刚才听你妹妹说我的烤全羊味道不如你的荷花酥时,我就猜到你是白案厨师了,不知道过段时间在咱们江市举办的厨艺比赛你参加不?”

宋砚有些惊讶:“你知道这个比赛?也是报名参赛的选手吗?”

“对,比赛要明天才开始宣传,不过有一位前辈直接打电话邀请我了。”

杨光单手插在裤兜里,认真道:“刚才那份烤全羊,不算是我的真实水平,我没有参与之前的醃製和前期的烤制。”

宋砚点了点头,没说话。

杨光继续说:“要不这样吧,你告诉我你工作的那个店在哪里,我明天带羊过去给你单独烤一只,让你尝尝我的手艺。”

宋砚有些懵。

这兄弟这么自来熟的吗?

哪有刚认识就带羊上门拜访的?

还是说,因为宋晓晓的那句话,他心里有些不服气,所以想证明自己?

“不用了兄弟。”

宋砚客气道,“我妹妹刚才那就是隨便说说的,毕竟我是她哥,在她眼里天然带著滤镜。”

杨光笑了,露出一口白牙:“你比我还要年轻几岁,这个年纪就能得到老白叔的夸奖,你应该张狂一点才对。”

宋砚顿了一下:“老白叔?”

“对,他的网名『吃货老白应该更多人熟悉。”

杨光靠在调料台旁边的柱子上,双手抱胸,“老实说,我提前来江市的一个目的就是听见他提起你,准备见一见的。”

“不过因为不知道你具体在哪个店,叫什么名字,我就先在我表哥开的这家自助火锅店里打个杂工,帮帮忙。”

他摊了摊手,“没想到我这才来一天就碰上你了,这算不算命中注定?”

宋砚看著他,脑子里转了几个弯。

吃货老白,也就是林昊去找的那个美食博主,专门提起自己?

“老白前辈怎么说我的?”

宋砚问。

杨光想了想,学著老白那种慢条斯理的语调:“『江城有个做白案的年轻人,麻油银丝卷做得比我吃过的任何一家都好,而且他只有23岁,是白案的新希望。”

他学完就笑了,拍了拍宋砚的肩膀:“老白前辈这人嘴刁得很,能让他说『比任何一家都好的,说明你的那道麻油银丝卷真正做到了这道菜的顶尖水平。”

“所以你是专门来见我的?”

宋砚问。

“也不全是。”

杨光诚实道,“比赛还有一个月,我提前来江市熟悉环境,玩一玩,顺便在我表哥店里帮他拉一下口碑。”

他看了看宋砚手里那几碟酱料,又说:“从你妹妹说话那会儿我就怀疑了,刚才看你调酱的手法,心里就有数了。”

“一般人调酱就是隨便舀两勺,你是真在调味,而且你调的那几碟,每一碟的侧重点都不一样,有的是突出鲜味,有的是平衡辣度,有的是压住腥气。”

两人正说著,旁边又来了几个客人等著用调料台。

杨光往旁边让了让,“明天我带羊去你店里,给你现烤一只,店名告诉我哈。”

“真不用……”

“別跟我客气。”

杨光打断他,“我这比赛前一个月来江市,能在这儿跟我交流厨艺的就只有你一个了,烤只羊算什么?”

“再说了,我也想去尝尝你做的麻油银丝卷,看看到底有多好吃。”

宋砚全程无奈脸,一直等他说完了之后才开口道:“我家是早餐店啊,兄弟,你带只羊来我家也没地方烤啊!”

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