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面醒好后开始包灌汤包。
一笼六个,他一口气包了十笼。
包完,抬头看了眼墙上的掛钟。
5点12。
还有时间。
开始蒸。
第一笼上锅,开火。
宋砚盯著灶台上的火苗。
这次他没有看著时钟掐表,而是看著火候,凭感觉判断。
差不多了。
宋砚关火,开盖。
【灌汤包(b-级)】
熟练度涨了70。
將这笼灌汤包递给身后的宋晓晓,宋砚调整了一下火候,开始第二笼。
7分钟后。
【灌汤包(b级)】
宋砚眼睛一亮。
果然,火候上来了,包子的品质也跟著上来了。
他继续蒸。
第三笼,第四笼,第五笼……
后续的几笼灌汤包大多依旧处於b-级,但b级也同样可以刷出来,这就证明自己调整火候的方向並没有错。
“哥,王老板来了!”
听见宋晓晓的报信,宋砚手上动作没停,关火,开盖。
蒸汽扑面而来,笼里的六个包子圆滚滚地躺著,褶子整齐,收口严实。
【灌汤包(b级)】
他看了一眼系统面板。
【火候(中级):985010000】
还是差一点。
宋砚换下衣服,带著外面桌子上刚吃完灌汤包的宋晓晓走出店门。
王大发正蹲在店门口,旁边停著一辆蓝色电动三轮车,车厢里摆著几个白色塑料水箱,水箱里密密麻麻挤满了青虾,在晨光中活蹦乱跳。
见宋砚出来,王大发站起身,脸上堆著笑,热情地招呼:“小宋师傅!
你看看我这批虾怎么样?够新鲜吧?”
宋砚走到三轮车旁边,目光扫过水箱。
【青虾(状態:鲜活)】
【青虾(状態:鲜活)】
【青虾(状態:生猛)】
【青虾(状態:鲜活)】
【青虾(状態:健康)】
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